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睡眠是人体的生理需要，也是维护身体健康的重要手段。它能够促进生长发育，保护大脑，消险疲劳，恢复体力，增强免疫力。

失眠之证常由五脏功能失调所引起，其中以心、肝、肾三脏为主。由于失眠的原因不同故而有虚实之别。临床分为虚火内扰、心肾不交、肝郁化火和肺热扰心等证型。现介绍几个失眠食疗方：

大枣茯神粥：大枣5枚，粟米50克，茯神10克。水煎煮茯神，滤取汁液，以茯神药与大枣、粟米同煮为粥。每日两次，早、晚服食。全方具有健脾养心、安神益智的作用。

百合粥：鲜百合30克，糯米50克，冰糖适量。糯米煮粥，米将熟时加入百合煮至粥成，冰糖调味。如无鲜百合可以用干百合10克代之，直接与米同煮为粥。每日两次，早晚温热服食。本方具有补中润肺、清心安神的功效。

桑椹百合粥：鲜桑椹100克，鲜百合50克。将两味洗净，水煎服，每日一次。本方适合于心肾不交、烦热不眠之证。脾胃虚寒泄泻者忌用本方。

葱枣饮：大枣20枚，葱白10克。把大枣掰开，与葱白一起入锅，加水煎煮，15至20分钟后取汤液。每晚一次，温热饮服。适用于心慌乏力、食少倦怠、烦闷不得眠。

甘麦大枣汤：甘草10克，大枣5枚，小麦10克。将三药用冷水浸泡后，用小火煎煮，共煎煮两次，合并煎液。每日两次，早、晚温服，喝汤食枣。凡心气不足、阴虚血少、失眠盗汗、烦躁不安、悲伤欲哭者皆可食用本品。

莲桂枣仁汤：桂圆10克，莲子20克，酸枣仁5克，大枣10枚，易汗出加五味子5克，体质虚弱明显加灵芝10克，虚烦不宁加百合10克，脾虚明显加山药30克，同煮汤服食。治疗心脾气血两虚，纳差乏力，失眠健忘。

便秘虽症状单纯，但病因较多，治疗须分型辨证，一般可分为肠胃积热、气滞不行、气虚失荣、血虚肠燥、阳虚寒凝等证型。推荐食疗方如下：

决明子茶：决明子15克，用开水冲泡后，饮用时调适量蜂蜜，治疗内热便秘。

当归首乌茶：当归10克，生地15克，生首乌10克，蜂蜜适量。水煎代茶饮。用于治疗血虚肠燥便秘。

羊肉粥：肉苁蓉15克，羊肉60克。水煎取汁，大米100克与药汁同煮粥。治疗老年人阳虚便秘。

芝黄汤：黑芝麻60克捣碎，黄芪20克。水煮熟，调适量蜂蜜食用，治疗气虚便秘。

糖尿病中医称“消渴”，其主要病变在肺、胃、肾三脏。其以阴虚为本，燥热为标，临床上要求病人严格控制饮食。除此之外，一些简便的食疗方可以酌情选用。

枸杞葛根参茶：西洋参5克，枸杞子10克，生地5克，葛根5克。水煎，代茶饮。

黄芪麦子茶：黄芪30克，麦冬10克，五味子5克。水煎，代茶饮。

枸杞银耳羹：枸杞子10克，银耳5克。蒸30分钟后食用。

山药黄芪生地饮：山药30克，黄芪30克，生地15克，天花粉10克，葛根10克。水煎，代茶饮。

高脂血症属于中医学“痰证”、“眩晕”、“心悸”、“胸痹”等病证的范畴。西医以眩晕、胸闷或仅有空腹时血浆脂质（甘油三酯和胆固醇）升高等为临床特征。本病外因为久食膏粱厚味和肥甘之品，内因为老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调。其病机是肝肾亏损，痰瘀内阻。

山楂粥：山楂30～45克（或鲜山楂60克），粳米100克，砂糖适量。将山楂煎取浓汁，同粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，作点心热服。不宜空腹及冷食。

泽泻粥：泽泻15～30克，粳米50～100克，砂糖适量。将泽泻煎汁去渣，加入粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。每日1至2次食用。

菊花粥：菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥。粥将熟时，加入冰糖食用。

首乌三七大枣粥：三七5克，制何首乌30～60克，粳米100克，大枣2～3枚，冰糖适量。先将三七、首乌放人砂锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥食用。

高血压病是一种长期慢性病，需终身服药治疗，但若能配合饮食治疗可以起到减少并发症、减少药量、增加药物疗效的作用。高血压病属于中医学的“眩晕”范畴，多分为肝阳上亢、肝肾阴虚、痰浊上扰等证型。

芹菜大枣汤：芹菜200克，大枣30枚。煎煮30分钟，食芹菜及枣，喝汤。用于肝阳上亢之高血压。

杜仲菊花茶：杜仲叶15克，夏枯草10克（或白菊花10克）。水煎，代茶饮，或单用炒杜仲或杜仲叶水煎代茶饮都有降压功效。用于肝肾不足、肝阳上亢之高血压。

山楂银杏茶：杜仲叶15克，山楂5克，银杏叶10克。水煎，代茶饮，有降血压、降血脂、活血化瘀之功效。用于高血压合并高脂血症。

杜仲饮：淫羊藿10克，杜仲叶10克，开水浸泡代茶饮，用于肝肾不足、腰膝酸软之高血压。

冠心病是中老年人的常见病，属中医学“胸痹”、“真心痛”、“厥心痛”等范畴。临床分为心阳不足和痰凝血瘀等证型。除了对症治疗外，平时在饮食上应注意进食活血、降脂的食物，在发作期应根据情况选用适当的药膳，以助康复。

薤白粥：薤白30克，粳米100克。薤白、粳米放人锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。

每日两次，早晚餐食用。用于心阳痹阻型冠心病。

菊花山楂饮：菊花5克，生山楂10克，草决明15克。

将三物同入砂锅煎煮20分钟，或同放保温瓶中，冲人沸水泡30分钟代茶饮。有平肝、清热、活血的功效，适用于冠心病心绞痛、高血压的防治。

大蒜粥：紫皮大蒜30克去皮，放入沸水中1分钟后捞出，用粳米100克放入蒜水中煮成稀饭，再将蒜重放人粥中煮片刻。早晚温服，有温通心阳之功效。

山楂葛根茶：葛根、丹参、山楂各15克，加水煎煮取汁，调蜂蜜饮用，用于瘀血内阻型冠心病。

人参麦冬粥：人参3克，茯苓10克，麦冬5克，加水煎煮取汁，加粳米煮粥，熟后加红糖食用，治疗心气虚弱之冠心病。

7.慢性支气管炎

慢性支气管炎属于中医学的“咳嗽”、“痰饮”、“喘证”范畴，由外感、内伤等因素致肺失宣降、痰饮内生、肺不纳气所致。

贝母梨汁：贝母3克，梨1个，蜂蜜20克。放人碗中蒸一小时，食梨喝汤，用于肺燥型咳嗽。

首乌灵芝参煎：何首乌15克，灵芝10克，党参10克，川贝5克，大枣7枚。水煎，早晚两次服，用于气阴两虚型咳嗽。

冬虫夏草百果煎：冬虫夏草5克，蛤蚧1只，白果5克，五味子5克。水煎，早中晚三次服用。用于治疗气管炎兼有喘息者。

百合参饮：百合10克，北沙参10克，知母5克，川贝5克。水煎，早晚服用，用于治疗肺燥阴虚型咳嗽。

感冒是最常见的外感病，有发热恶寒、咳嗽流涕、舌苔薄、脉浮的表现。中医分为风寒型与风热型。患感冒后饮食宜清淡、稀软，忌食油腻、黏滞、酸腥之食物。感冒早期应用饮食治疗效果较好，常可缩短病程，减少并发症。

萝卜白菜汤：用白菜心250克，白萝卜60克，加水煎好后放红糖10～20克，吃菜饮汤。

红糖生姜汤：适用于风寒型感冒。生姜50克，红糖30克煎成姜茶频频饮用。若能盖上被子出点汗，效果更佳。

葱豉汤：连须葱白30克，淡豆豉15克。先煎煮豆豉约10分钟，再放入洗净切碎的连须葱白，继续煎煮5分钟，滤出煎液，趁热服用。一日分两次服，适用于风寒型感冒。

五神汤：荆芥9克，苏叶9克（洗净），茶叶6克，生姜9克。一齐煎煮，滤汁去渣，加入红糖30克，搅拌使糖溶解。一日内分数次服用，适用于风寒型感冒。

神仙粥：生姜6克，糯米100克（淘洗净），共煮一二沸，放入洗净切碎的连须葱白30克，继续煮，待粥将成时加入米醋10毫升，稍煮，趁热服用。服后宜盖被静卧，微出汗。适用于风寒外感及虚入外感。

菊花芦根饮：菊花6克，芦根20克（鲜者加倍），水煎（或开水沏），代茶饮。适用于风热型感冒。

桑菊饮：桑叶、菊花、金银花各9克，薄荷、淡豆豉各6克，芦根15克（鲜者加倍）。水煎，一日内分数次饮服或开水沏，代茶饮。适用于风热型感冒。

薏米扁豆粥：薏苡仁、白扁豆各30克，粳米100克，共煮成粥。每日分两次服食。适用于暑湿型感冒。

藿香代茶饮：鲜藿香叶、鲜荷叶各12克（干者减半），白糖适量。水煎（或开水沏），代茶饮。适用于暑湿型感冒。

消化不良在西医常见于慢性结肠炎、慢性胃炎等疾病，其属于中医学“泄泻”等范畴，常由于先天禀赋不足、饮食失节、外感湿邪等引起，轻症饮食治疗即可见良效。

山药莲子粥：山药10克，莲子10克，薏米30克，大枣10枚，大米100克。同煮粥食用，适用于脾肾虚弱之便溏腹泻。

扁豆薏米粥：薏米50克，白扁豆30克，大米50克。煮粥食用，特别适用于夏季湿阻腹泻。

山楂枣茶：山楂10克，炒麦芽10克，白术5克，大枣10枚。水煎，代茶饮，适用于食积腹胀、腹泻。

山药大枣粥：茯苓20克，大枣10克，山药20克，粳米50克，红糖适量。大枣去核，与茯苓、山药、粳米同煮成粥，加适量红糖调味即可。分三次佐餐食用。用于脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力者，可经常食用。

10.胃及十二指肠溃疡

胃及十二指肠溃疡为消化系统常见病，属于中医学“胃脘痛”范畴，多由于脾胃虚弱、气机不利、血行不畅而致。

本病为慢性病，容易反复，饮食调养极为重要。

姜枣粥：生姜6克切成薄片或细末，与粳米75克，大枣10枚，共煮成粥；或老姜250克，红糖250克，将生姜捣汁去渣，隔汤蒸十沸，将红糖溶入收膏，四天服完，每日早晚各一次。用于胃寒型溃疡。

无花果茶：无花果连枝焙干研末，沸水冲泡，热温服。每次服5克，日服三次。功效清热和胃，用于胃热型溃疡。

仙鹤枣煎：仙鹤草30克，红枣10枚，水煎，饮汤吃枣。功效止血、补气健脾。用于气虚型溃疡。

茴香粥：小茴香5克，炒后煎汤去渣，入粳米75克煮粥。功效温胃健脾，行气镇痛，用于虚寒型溃疡、胃痛喜暖喜按者。

蜂蜜饮：蜂蜜1～2汤匙，不加稀释，每日早、中饭前1小时、晚饭后三小时服用。补中益气，养胃润肠。

慢性肝炎是我国常见病，多发病，尤以慢性乙型肝炎最为常见。临床上除坚持药物治疗外，适当配合饮食治疗，常可收到事半功倍的效果。此病属于中医学“胁痛”、“黄疸”等范畴，多由湿热毒邪内淫肝胆、肝胆疏泄条达功能失调所致。

茯苓粥：茯苓50克，苡仁30克，大米100克，同煮粥，每日分两次食用。具有健脾和胃、利水渗湿之功，用于肝郁脾虚之证。

扁豆山药粥：白扁豆100～150克，淮山药50克，均研细末。大米150克，加水适量煮粥，每日分两次服。本方具有健脾和中、助消化之功。

枸杞粥：枸杞子50克，大米100克，煮稠粥，每日分两次食用。本方具有滋阴补血、益精养肝等作用。

枣仁饮：红枣、花生米、冰糖各50克。三物加水适量，煎取汁，当日服完，不拘时分服。常饮可健脾养血。

慢性肾炎属于中医学的“水肿”、“慢肾风”等范畴，主要由于阳虚水泛、肝肾阴虚等引起，风邪外袭、肺失通调为主要病机。由于其病程较长，饮食疗法可改善病情，减少并发症。

冬虫夏草煎：冬虫夏草5～10克，水煎1小时后，分早、中、晚服用。

黑芝麻茯苓粥：黑芝麻6克，茯苓20克，粳米60克。

茯苓切碎，放入锅内煎汤，再放入黑芝麻、粳米煮粥即成。每日两次，早、晚餐服用，连服15天。适用于精神萎靡者。

山药粥：干山药60克（或鲜山药120克），粳米60克。

山药洗净切成片，与粳米共同煮成粥。每日两次，早、晚餐服用，可常服，具有温补脾肾、通阳利水的作用。

黄芪鲫鱼汤：生黄芪30克，鲫鱼一条，炖煮一小时，吃鱼喝汤，用于脾虚水肿者。

癌症患者在进行“化疗”、“放疗”的过程中，均有不同程度的食欲不振、消化力减退、乏力、体重下降等现象，通过食疗能改善症状，并可增强体质，提高免疫力。

海参猪蹄汤：水发海参100克，西洋参10克（另包，炖15分钟），猪脊骨250克，淮山药65克。先将海参切成小块，与斩块的猪脊骨放人大炖盅，放人淮山药，水适量。水开后用文火炖1小时，然后放入西洋参片、枸杞子、花生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤，吃海参。功效：益气养血。

海带鳖甲汤：海带65克，鳖甲65克（打碎），猪瘦肉65克，共煮汤。汤成后加入适量盐、麻油调味即可。每日分两次温服，并吃海带。功效：滋阴养血，清热解毒。

蛇莲肉汤：白花蛇舌草30克，苡米、半枝莲各20克，猪瘦肉100克，调料适量。将猪肉切小块，苡米泡开，余药布包。将猪肉、药包加清水适量煮开后，转文火炖至肉熟，去药渣，调入药末及食盐、味精。

功效：清热解毒利湿，适用于癌毒炽盛患者。

枸杞甲鱼汤：甲鱼300克，枸杞子30克，熟地黄15克，北黄芪10克，调料适量。甲鱼宰杀，去甲壳、头、爪，洗净、切块，放砂锅内，加清水及布包诸药。武火煮沸后，转文火煲至甲鱼肉熟透，去药包，调入食盐、味精适量。功效：益气养阴。适用于肿瘤病人气阴不足及化、放疗后红、白细胞下降等。

妊娠呕吐属于妊娠反应的一种，一般症状较轻，无须特殊治疗，在妊娠12周左右会自然消失。症状较重者可致脱水、代谢障碍、肝肾损害等。中医食疗安全可靠，对孕妇无副作用，疗效较好。

麦门冬粥：鲜麦冬汁、鲜生地汁各50克，生姜10克，薏米15克，大米80克。将薏米、大米及生姜入锅，加水煮熟，再下麦冬、生地汁，调匀，煮成稀粥。空腹食。每日两次，可以养阴清胃热，止呕吐。

生姜乌梅饮：乌梅肉、生姜各10克，红糖适量。将乌梅肉、生姜、红糖加水200克煎汤。每服100克，每日两次，可生津止渴，治疗肝胃不和之呕吐。

姜汁牛奶：鲜牛奶200克，生姜汁10克，白糖20克。将鲜牛奶、生姜汁、白糖混匀，煮沸后即可。温热服，每日两次，可以养胃止呕。

砂仁蒸鲫鱼：鲜鲫鱼250克，砂仁5克。砂仁研成细末,鲜鲫鱼去鳞、内脏，酱油、盐、砂仁末搅匀，放入鲫鱼腹中，用淀粉封住刀口，放入盘中盖严，上笼蒸熟。佐餐食之。用于脾虚湿困型呕吐。

15.更年期综合征

妇女在自然绝经前后或因其他原因丧失卵巢功能以后，可以出现一些症状和体征，统称为更年期综合征，症状之有无及其轻重常因人而异。绝大多数妇女逐渐适应这一生理阶段，无需特殊处理，个别症状较重者可给予适当治疗。本病主要是由于“任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭”所致。中医上要分为肾阴虚和肾阳虚型。

枸杞百合羹：枸杞子30克，百合60克，鸡蛋黄2个。将枸杞子、百合加水1000毫升煎煮至300毫升。然后将鸡蛋黄搅烂，倒人汤中。加冰糖适量调味，分两次服。

生地枣仁粥：酸枣仁30克研碎，生地30克，大米10克。枣仁与生地先水煎取汁200毫升，加入煮好的米粥中，日服一次，宜常服。

仙茅仙灵脾羊肉汤：羊肉250克，仙灵脾15克，仙茅10克，龙眼肉10克。将仙茅、仙灵脾洗净，用纱布包裹。羊肉洗净，切小块。把全部用料一起放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时，去药包，调味即可。随量饮用。

虫草炖鸡：冬虫夏草10克，鲜鸡肉250克。将鲜鸡肉入锅加水，烧沸后捞去浮沫，放入洗净的虫草，用文火炖至鸡肉烂熟即成。吃肉喝汤，分两次服。冬令常服。

甘麦饮：小麦30克，红枣10枚，甘草10克，水煎。每日早、晚各服一次。适用于绝经前后伴有潮热出汗、烦躁心悸、忧郁易怒、面色无华、精神恍惚、悲伤欲哭者。

赤豆薏苡仁红枣粥：赤小豆、薏苡仁、粳米各30克，红枣10枚，每日熬粥食之。一日三次。适用于更年期有肢体水肿、皮肤松弛、关节酸痛者。

赤小豆鲫鱼汤：赤小豆50克，鲫鱼一尾，葱、姜、胡椒适量，煮汤，每日服食一次。治疗更年期特发性水肿。

瓜皮饮：西瓜皮、冬瓜皮各适量，煎汤代茶饮用，治疗更年期特发性水肿。

亚健康是一种介于健康与疾病之间的、表现为生理功能低下的状态，如不耐疲劳、腰酸背痛、失眠多梦、健忘、头晕、耳鸣、脱发、黄褐斑等，也有人称其为“慢性疲劳综合征”。我国的亚健康人群非常普遍，主要集中在30至45岁这一年龄段里。中医分为心脾气血两虚和肾阴亏虚等证型。

猪肝山药汤：鲜山药100克，当归10克，猪肝100克，大枣10枚。炖煮1小时，可加调料少许，食猪肝，喝山药汤。适合于心、肝血虚者。

桂圆参煎：龙眼肉30克，生晒参10克，黄芪15克，酸枣仁10克，大枣10枚。水煎，分早、中、晚服用。适用于心血亏虚、健忘失眠者。

首乌枸杞桑椹粥：制首乌10克，枸杞子10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许。同煮粥，早、晚食用。适用于肝肾不足、腰膝酸软、须发早白者。

人人都希望健康，更渴望长寿，在现代医学进步的时代，延缓衰老成为可望而可及的事情。通过饮食防止衰老，延年益寿，自古就有许多简便、可靠的食疗药膳方法。

芝麻山药糊：山药15克，黑芝麻120克，冰糖125克，粳米60克，牛奶适量。粳米淘净，浸泡1小时捞出滤干，山药切细，芝麻炒香；三料同置盘中，加清水、牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸，倒入锅内，用文火煮沸，调入冰糖，不断搅拌成糊。每服两汤匙，每日两次。益肾健脾，延年益寿。

枸杞酒：枸杞50克，白酒500克。将枸杞洗净，放入瓶中，注入白酒，加盖密封，置阴凉干燥处，每3天摇动一次，15天后饮用；每服10～30毫升，或根据个人酒量酌饮，不宜过量，每日两次。本方补肝肾，适用于肝肾精亏症和早衰。

三耳羹：银耳、黑木耳、侧耳（均为干晶）各10克，冰糖30克。将“三耳”泡发，洗净，去杂，放入碗中，加冰糖和适量水，上笼蒸1小时，熟透。可分次或一次食用。本方滋阴，补肾，润肺。

麦片粥：燕麦片100克，玉竹15克，蜂蜜适量。玉竹用冷水泡发，煮沸20分钟后取汁，再用清水煮沸20分钟取汁；合并两次药汁，加入麦片，用文火熬煮成稠粥，加蜂蜜食用。本方可以养阴润胃，预防动脉硬化。

中医学认为，容貌与人体脏腑的功能有着密切的关系。只有五脏精气充盈、气血旺盛，面容才可能明亮红润。因此，要想延缓容貌的衰老，就必须增强五脏六腑的功能，注意养生。

芝麻粥：芝麻炒熟，加上少量细盐撒在粥里拌匀，每碗粥放半两芝麻，每天喝两碗，可使肌肤润美。

红枣粥：取红枣10枚，与50克粳米同煮成粥，睡前食用。可健脾益气，养血润肤。

百合粥：取鲜百合30克（干者15克），粳米50克，冰糖适量。先将粳米煮粥，在粥八成熟时加入百合，再煮至熟。每晚食时加冰糖少许即可。可补肺养阴，润肤养颜。

苡仁蜂蜜汤：苡仁250克，蜂蜜适量。先将苡仁研细末，装瓶备用。每次饭前10小时至1小时内，取10克苡仁粉煎水，加蜂蜜适量服用。连服6个月，可使粗糙的皮肤变得细腻。