第一节 顺应四时不忘养生
一、春天是万物复苏、欣欣向荣的季节。医疗气象学研究表明，在一年四季之中，气温、气压、气流、气湿等气象要素最为变化无常的季节是春季。
春天是新陈代谢最为活跃的时期，人们的生活规律在此季节也会发生很大的变化。“百草回生，百病易发”，人在这时候特别要注意起居劳作、精神调摄，要顺应春天阳气生发、万物萌生的特点，使精神、情志、气血也能像春天的气候那样，舒展畅达、生机勃发。
春天气温适中，湿度也十分适合睡眠，加上春天比冬天夜短，故出现了“春眠不觉晓”的生理状态。因此，人们在春天也就有必要进行调适。一是在起居方面，宜早睡早起，保持每天有一定的睡眠时间。午饭半小时后，应抓紧时间适当小憩（以30至40分钟为宜）。二是要注意通风，始终保持室内空气清新。三是要注意锻炼身体，要根据自己的年龄、体质选择适当的锻炼项目。如散步、慢跑、做保健操、春游踏青等。
春天还要注意保持体内阳气。中医学认为，在养阳之中重在养肝。因此，春季保肝尤为重要。一是饮食要均衡，要多吃些新鲜蔬菜，少吃酸、辣及油炸、烤、煎的食品。二是要勤喝水，少饮酒。三是要调理好情绪，始终保持每天有一个好心情。
在春季要注意食养。首先，春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀覃、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉、鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富的营养，可使养肝与健脾相得益彰。
其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。
至于新鲜水果，虽有清热、生津、解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。
二、炎热的夏季是人体消耗最大的季节。在高温环境生活和工作，人体的生理和营养代谢必然会受到一定的影响。
补充营养的原则是，以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主，在膳食调配上，要注意食物的色、香、味，以提高食欲。
可适当多吃些凉拌菜、咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、豆制品、芝麻酱、绿豆、新鲜蔬菜、水果等。各种饮料更是夏季不可缺少的。此外，在制作菜肴时，适量加点醋，不仅可调节口味，而且可增加食欲。通过饮食调配，既可补充人体因大量出汗导致的营养损失，又能有效地避免肠道疾病的发生，同时，还有益于调节体温，消除疲劳。
具有清热去暑功效的食物有苋菜、莼菜、马兰头、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等。特别值得一提的是番茄和西瓜，夏季多食既可生津止渴，又有滋养作用。此外，还应选食小米、豆类、瘦猪肉、动物肝脏、蛋黄、红枣、香菇、紫菜、梨等。老人夏季饮食还应注意少吃和不吃油腻食物，多吃清淡洁净的食品。对于体弱的老人，应避免食用冷饮及生冷瓜果，以免引起消化功能障碍而致病。
夏季睡眠方面的养生方法一般来说，宜晚些入睡，早点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。《黄帝内经》里说：“夏三月……夜卧早起，无厌于日”。意思是说，在夏季人们每天要早点起床，以顺应阳气的充盈与盛实；要晚些入睡，以顺应阴气的不足。夏季多阳光，不要厌恶日长天热，仍要适当活动，以适应夏季的养长之气。
夏季由于晚睡早起，相对睡眠不足，所以在经过一上午的学习和工作后，可能有疲劳之感，需要午休进行适当的补偿。尤其是老年人，有睡眠不实、易醒的特点，早晨起得又早，更需要中午休息一下。此外，由于白天气温较高，汗出又多，体力消耗较大，再加上正午时分烈日当空，因而时常感到精神不振，有昏昏欲睡之感。午睡可以消除疲劳，焕发精神，以更好地适应下午的工作和劳动。需要提醒一下，不能由于午睡时间短，就草率从事，亦要注意睡眠卫生。
首先，应适当活动，以利饮食消化。午睡时不要在有穿堂风经过的地方睡，亦不要伏在桌子上睡，以免压迫胸部，影响呼吸。午睡时最好脱掉外衣，并在腹部盖上毛巾被，以免胃腹部受寒。
夏天睡眠需要注意不可让电扇直吹，最好关掉电扇，若太热，可让电扇往天花板上吹；晚上不宜在外面睡，因为夏季暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开放，身体最易受风寒湿邪侵袭，严重的能引起手足麻木不遂、面瘫等。睡觉前也不要乘凉太晚，更不宜长时间在水亭中、树荫下、过道中、凉台上乘凉。
夏季衣着方面首先要考虑的是服装的舒适性，然后才是款式、花色、美观。夏季服装以轻、薄、柔软为好，衣料的透气性、吸热性愈好，愈能有效地帮助人体散热，使人穿着舒适而凉爽。
三、秋天，从立秋开始历经处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气，其中的秋分为季节气候的转变环节。《素问·四气调神大论》说：“秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。”时至秋令，碧空如洗，地气清肃，金风送爽，万物成熟，正是收获的季节。秋季的气候是处于“阳消阴长”的过渡阶段。立秋至处暑，秋阳肆虐，温度较高，加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点，故有“秋老虎”之说。
“白露”过后雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎就容易伤风感冒，许多旧病也易复发，故被称为“多事之秋”。
由于人体的生理活动与自然环境变化相适应，体内阴阳双方也随之发生改变。因此，秋季养生在对精神情志、饮食起居、运动导引等方面进行调摄时，应注重一个“和”字。要顺应秋天的气候变化，适时地增减衣服，做到“秋冻”有节，与气候变化相和谐，方为明智之举。过了“秋分”之后，由于雨水逐渐少，空气中的湿度小，秋燥便成了中秋到晚秋的主要气候。秋季又是肺金当令之时，稍有疏忽便容易被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等。因此，秋日宜吃清热生津、养阴润肺的食物。如泥鳅、飞鲥鱼、白鸭肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、白木耳、广柑、白果、梨、红枣、莲子、甘蔗等清补柔润之品，可起到滋阴、润肺、养血的作用。
对中老年胃弱的人，早餐宜食粥，有利于和中、益胃、生津。《医学入门》中指出：“盖晨起食粥，推陈出新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”如百合红枣糯米粥滋阴养胃，百合莲子粥润肺益肾，百合杏仁粥祛痰止咳，鲜生地汁粥凉血润燥，扁豆粥健脾和中，生姜粥御寒止呕，胡桃粥润肺防燥，松仁粥润肺益肠，菊花粥明目养神，山楂粥化痰消食，燕窝粥养肺止嗽，山药粥健脾固肠，甘菊枸杞粥滋补肝肾。每个人可根据自己的实际情况选择不同的粥食用，以使脏腑阴阳气血和谐，达到滋补身体之目的。
秋季意味着进补黄金季节的来临，但不恰当的进补方法不仅收不到预想的效果，有时还会损害健康，故应特别注意。
四、冬季，由于自然界阴盛阳衰，寒气袭人，从立冬开始，经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直至立春前一天。“冬者，天地闭藏，水冰地坼”。从自然界万物生长规律来看，冬季是万物闭藏的季节，自然界是阴盛阳衰，各种动、植物都潜藏阳气，以待来春。
冬季之风多为北风，其性寒。“寒”是冬季气候变化的主要特点。在冬季，人体的新陈代谢作用变缓。这样虽然可以尽可能地保存体力，但同时也降低了人体抵抗疾病的能力。世界上大多数地区的死亡率都以冬季为最高。冬季也是心脑血管病、呼吸道疾病的高发时段，因此，冬季保健就显得更为重要。冬季养生应从敛阴护阳出发，做到以下几点：尽量早睡晚起。冬季早睡晚起，保持较长的休息时间，可使意志安静，人体潜伏的阳气不受干扰。这是冬季保健必须首先要注意的。
注意背部的保暖。背部是阳中之阳，风寒等邪气极易通过人体的背部侵入，引发疾病。老人、儿童及体弱者冬日要注意保暖背部，避免阳气受到伤害。
要避寒就暖。冬天气候较冷，人们要注意尽量呆在温度适中的房间里，减少外出次数。如要外出一定要穿上保暖衣服和鞋袜。
冬季也是一个进补的好季节。中医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。
这对改善营养状况、增强机体免疫功能、促进病体康复等具有药物所不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；以及橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒一小杯，可防风、御寒、活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃的功效。
阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜（用以去除羊肉的腥膻味），加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温经之功效。
冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，以助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说的“三九补一冬，来年无病痛”，讲的就是这个道理。
寒冬季节坚持适当锻炼，也是增强体质的好办法。因为坚持冬季锻炼的人很少患贫血、感冒、扁桃体炎、气管炎和肺炎等疾病。俗话说得好：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”
冬日运动是对付寒冷的积极措施，但应注意，冬季是一年中的闭藏季节，人体的新陈代谢水平相对缓慢，阴精阳气也都处于藏伏之中，所以运动锻炼中要注意精神内守，避免阴精阳气外泄。具体的方法：一是准备活动要充分，待热后脱去一些衣服，然后加大运动量。二是不要过于剧烈运动，避免大汗淋漓。三是锻炼后要及时擦干汗液，若内衣已潮湿，应尽快换上干爽的衣服。
对于坚持冬季长跑的人，要特别注意冰雪，防止滑倒。遇冰封、雪飘、大雾天气，可在室内、凉台或屋檐下原地跑步，这样既能收到养生的效果，又能避免意外。这一办法同样适用于身居闹市、无活动场地的人。此外，大风、大雾、大寒、冷高压的早晨，低层空气多受污染，不适宜户外锻炼。
冬季锻炼还应注意保暖防冻。晨起室外气温低，宜多穿衣，待做好预备活动，待身体暖和，再脱去厚重的衣裤进行锻炼。锻炼完以后要及时穿好衣裤，注意保温。尤其是冬泳后，宜立即用柔软、干燥的浴巾迅速擦干全身，擦红皮肤，穿衣保暖，避免寒邪入侵。