宜丰霉豆腐之所以能在民间普及并名气渐大、主要在于它有以下一些特点：

一、味美价廉。宜丰霉豆腐口味鲜美、风味独特、质地细腻，且价位适中，很适合大众消费。

二、简单易学，技术门槛低。宜丰霉豆腐制作说简单，也确实比较简单，在霉制过程中主要应把握好霉变、拌料、上酒、上油等几道关口，只要经过一定的实践与师傅的点拨，一般都可掌握。现在，宜丰城乡有百分之八九十的家庭掌握了这一制作技艺，能制作出味美可口的宜丰霉豆腐。

三、原材料容易得到，即普通豆腐随处都可买到。宜丰一些规模较大的霉豆腐制作企业一般都有自己的豆腐加工厂，而规模较小的企业或私人作坊以及家庭自制的霉豆腐大多就在市场上定购新鲜豆腐进行霉制。因为宜丰豆腐质量好，所以宜丰霉豆腐在量与质上都得到了一定的保障，为宜丰霉豆腐的进一步发展提供了有利条件。

四、当地自然环境优越，原材料天然环保，宜丰霉豆腐制作工艺基本上仍为土法制作，因此产品质量上乘。