目录
1
绪论
1.1
吴宪：具有伟大爱国主义情怀的生物化学家
1.2
刘思职：生物化学家与免疫化学家
1.3
生命科学的“登月计划”：人类基因组计划
1.4
DNA元件百科全书计划：人类基因组计划的延伸
2
第一章 蛋白质的结构与功能
2.1
拓展阅读一 Sanger F对蛋白质和DNA序列测定的贡献
2.2
拓展阅读二 Pauling L对蛋白质科学的贡献
2.3
拓展阅读三 Prusiner S提出没有核酸的生物传染源
2.4
拓展阅读四 人工合成结晶牛胰岛素
2.5
拓展阅读五 吴宪的蛋白质变性理论
2.6
拓展阅读六 胰岛素的发现与合成
2.7
案例一 镰状红细胞性贫血
2.8
案例二 疫苗召回事件
2.9
案例三 蛋白质一级结构与功能的关系
2.10
案例四 克-雅病
2.11
思考题
3
第二章 核酸的结构与功能
3.1
拓展阅读一 埃尔文·查戈夫简介
3.2
拓展阅读二 罗莎琳·富兰克林简介
3.3
拓展阅读三 詹姆斯·杜威·沃森简介
3.4
拓展阅读四 弗朗西斯·哈利·康普顿·克里克
3.5
拓展阅读五 DNA双螺旋：二十世纪的最伟大发现之一
3.6
拓展阅读六 奥斯瓦尔德·艾弗里简介
3.7
拓展阅读七 DNA双螺旋结构的探索与发现
3.8
思考题
4
第三章 酶与酶促反应
4.1
拓展阅读一 Edward Büchner对酶学的历史性贡献
4.2
拓展阅读二 酶是蛋白质的证明
4.3
拓展阅读三 辅酶Ⅰ的发现及其分子结构的阐明
4.4
拓展阅读四 Maud Leonora Menten从事科学研究的历程
4.5
拓展阅读五 临床常见的血清酶测定方法、正常参考值和临床意义
4.6
千辛万苦找到你——酶的发现
4.7
重金属中毒
4.8
案例一 有机磷农药中毒1
4.9
案例二 有机磷农药中毒2
4.10
案例三 急性胰腺炎
4.11
思考题
5
第四章 聚糖的结构与功能
5.1
拓展阅读一 蓬勃发展的糖生物学研究
5.2
拓展阅读二 类固醇衍生糖脂的研究现状
5.3
案例一 Tay-sachs 病
5.4
思考题
6
第五章 糖代谢
6.1
拓展阅读一 果糖摄入过量的病理意义
6.2
拓展阅读二 Krebs对代谢研究的贡献
6.3
拓展阅读三 肿瘤细胞的Warburg效应
6.4
拓展阅读四 Cori夫妇研究糖原代谢及其疾病的成就
6.5
拓展阅读五 二甲双胍的作用机制
6.6
扩展阅读六 Krebs与三羧酸循环
6.7
拓展阅读七 从血糖调节角度揭示第二信使cAMP的发现
6.8
案例一 砷中毒
6.9
案例二 葡糖-6-磷酸脱氢酶缺陷症
6.10
案例三 糖尿病
6.11
案例四 酮酸中毒
6.12
思考题
7
第六章 生物氧化
7.1
拓展阅读一 Q循环
7.2
拓展阅读二 化学渗透假说
7.3
拓展阅读三 棕色脂肪和肥胖
7.4
拓展阅读四 线粒体DNA突变与疾病
7.5
拓展阅读五 细胞色素C与细胞凋亡
7.6
拓展阅读六 线粒体与细胞衰老
7.7
拓展阅读七 化学渗透假说的建立
7.8
案例一 新生儿硬肿症案例
7.9
案例二 煤气中毒
7.10
思考题
8
第七章 脂质代谢
8.1
扩展阅读一 脂质与生命活动和疾病的关系可能远比想象的密切
8.2
扩展阅读二 AMP激活的蛋白质激酶
8.3
扩展阅读三 β-氧化学说的形成
8.4
扩展阅读四 Atkins减肥法
8.5
扩展阅读五 脂蛋白脂肪酶
8.6
扩展阅读六 肝脂肪酶
8.7
拓展阅读七 脑黄金真的可以随便吃吗
8.8
拓展阅读八 胆固醇的是是非非
8.9
案例一 脂蛋白异常血症
8.10
思考题
9
第八章 蛋白质的消化吸收及氨基酸代谢
9.1
拓展阅读一 细胞自噬与溶酶体
9.2
拓展阅读二 泛素-蛋白酶体降解蛋白质作用的研究
9.3
拓展阅读三 鸟氨酸循环的证实
9.4
拓展阅读四 同型半胱氨酸与心血管疾病
9.5
拓展阅读五 动物蛋白与植物蛋白究竟哪个好
9.6
拓展阅读六 尿素循环成就Krebs医生
9.7
案例一 色氨酸与烟酸缺乏症
9.8
案例二 尿素合成障碍与高血氨症
9.9
案例三 肝性脑病
9.10
思考题
10
第九章 核苷酸代谢
10.1
拓展阅读一 自毁容貌征
10.2
拓展阅读二 抗代谢药物简介
10.3
拓展阅读三 Gertrude B Elion对抗代谢药物研究的贡献
10.4
案例一 痛风
10.5
思考题
11
第十章 代谢的整合与调节
11.1
拓展阅读一 代谢整体性认识的形成和发展
11.2
拓展阅读二 代谢综合征
11.3
案例一 极限营救
11.4
思考题
12
第十一章 真核基因与基因组
12.1
拓展阅读一 核酸的发现
12.2
拓展阅读二 基因的发现
12.3
拓展阅读三 基因的本质是DNA
12.4
拓展阅读四 断裂基因的发现
12.5
思考题
13
第十二章 DNA的生物合成
13.1
拓展阅读一 冈崎片段的发现者及其发现过程
13.2
拓展阅读二 拓扑学（Topology）简介
13.3
拓展阅读三 端粒与端粒酶的发现
13.4
拓展阅读四 科学之家
13.5
拓展阅读五 DNA的半保留复制
13.6
案例一 HIV感染
13.7
思考题
14
第十三章 DNA的损伤与修复
14.1
拓展阅读一 DNA损伤修复研究早期简史
14.2
拓展阅读二 O6-甲基鸟嘌呤-DNA甲基转移酶
14.3
拓展阅读三 遗传性着色性干皮病
14.4
拓展阅读四 柯卡尼综合征
14.5
拓展阅读五 BRCA1基因与肿瘤
14.6
拓展阅读六 沃纳综合征
14.7
拓展阅读七 切尔诺贝利之殇
14.8
拓展阅读八 DNA损伤后的修复
14.9
思考题
15
第十四章 RNA的生物合成
15.1
拓展阅读一 RNA聚合酶的发现
15.2
拓展阅读二 利福平
15.3
拓展阅读三 真核生物转录过程的描绘
15.4
拓展阅读四 断裂基因的发现
15.5
思考题
16
第十五章 蛋白质的生物合成
16.1
拓展阅读一 遗传密码的破译
16.2
拓展阅读二 遗传密码的通用性在线粒体有例外
16.3
拓展阅读三 遗传密码的突变抗性
16.4
思考题
17
第十六章 基因表达调控
17.1
拓展阅读三 RNA干扰现象的发现
17.2
拓展阅读一 操纵子的发现
17.3
拓展阅读二 关键转录因子可以改变一个细胞的命运
17.4
思考题
18
第十七章 细胞信号转导的分子机制
18.1
拓展阅读一 G蛋白的感觉之门
18.2
拓展阅读二 蛋白质酪氨酸磷酸化的发现者——Tony Hunter
18.3
拓展阅读三 JAK-STAT通路
18.4
拓展阅读四 Smad通路
18.5
拓展阅读五 PI-3K通路
18.6
拓展阅读六 NF-(B通路
18.7
拓展阅读七 七次跨膜受体关键信号转导分子—G蛋白的发现
18.8
思考题
19
第十八章 血液的生物化学
19.1
拓展阅读一 多发性骨髓瘤
19.2
拓展阅读二 血红素的发现
19.3
拓展阅读三 海洋性贫血
19.4
拓展阅读四 兴奋剂：重组人促红细胞生成素
19.5
拓展阅读五 卟啉症
19.6
案例一 缺铁性贫血
19.7
思考题
20
第十九章 肝的生物化学
20.1
拓展阅读一 单加氧酶与药物相互作用
20.2
拓展阅读二 作为信息分子和神经递质的CO
20.3
拓展阅读三 氧化应激
20.4
拓展阅读四 多耐药相关蛋白2
20.5
拓展阅读五 新生儿生理性黄疸与蓝光治疗
20.6
拓展阅读六 酒文化与乙醇代谢
20.7
拓展阅读七 吸血鬼和卟啉症
20.8
案例一 阻塞性黄疸
20.9
思考题
21
第二十章 维生素
21.1
拓展阅读一 意外发现与诺贝尔奖
21.2
拓展阅读二 维生素A衍生物—全反式维甲酸的抗肿瘤作用
21.3
拓展阅读三 维生素B1的发现
21.4
拓展阅读四 维生素的分类、活性形式、生理功能、缺乏症与需要量
21.5
拓展阅读五 类维生素-硫辛酸
21.6
拓展阅读六 中国居民膳食营养素参考摄入量
21.7
拓展阅读八 维生素K与凝血障碍
21.8
案例二 维生素B12与恶性贫血
21.9
案例三 坏血病的发现
21.10
案例四 夜盲症
21.11
思考题
22
第二十一章 钙、磷及无机盐
22.1
拓展阅读一 必需微量元素（Essential microelement）
22.2
拓展阅读二 微量元素一览表
22.3
案例一 肺腺癌与癌基因和抑癌基因
22.4
思考题
23
第二十二章 癌基因与抑癌基因
23.1
拓展阅读一 病毒致癌研究引发的意外重大发现
23.2
明星基因p53
23.3
案例一 肺腺癌与癌基因和抑癌基因
23.4
思考题
24
第二十三章 DNA重组与重组DNA技术
24.1
拓展阅读一 免疫球蛋白基因以位点特异性重组发生重排
24.2
拓展阅读二 CRISPR/Cas系统的发现
24.3
拓展阅读三 从胰岛素的人工合成到基因工程药物
24.4
拓展阅读四 T-A克隆技术
24.5
拓展阅读五 基因工程技术的产生及其科学意义
24.6
思考题
25
第二十四章 常用分子生物学技术的原理及应用
25.1
拓展阅读一 科学家简介—
25.2
拓展阅读二 核酸探针标记物
25.3
拓展阅读三 PCR方法的发明
25.4
拓展阅读四 因技术贡献两次获诺贝尔奖的生物化学家F. Sanger
25.5
拓展阅读五 DNA序列分析技术的发展
25.6
拓展阅读六 部分高通量DNA测序技术的特点
25.7
拓展阅读七 未来40年的基因测序
25.8
拓展阅读八 用于构建融合蛋白的标签种类
25.9
思考题
26
第二十五章 基因结构功能分析和疾病相关基因鉴定克隆
26.1
拓展阅读一 亨廷顿舞蹈症致病基因分析
26.2
拓展阅读二 肥胖基因与瘦素
26.3
思考题
27
第二十六章 基因诊断与基因治疗
27.1
拓展阅读一 最早的基因诊断
27.2
拓展阅读二 BRCA1和BRCA2基因突变与乳腺癌预警
27.3
拓展阅读三 腺苷脱氨酶缺乏症（世界上第一例基因治疗病例）
27.4
拓展阅读四 逆转录病毒载体用于基因治疗导致白血病
27.5
思考题
28
第二十七章 组学与系统生物学
28.1
拓展阅读一 人类基因组计划（human genome project，HGP）
28.2
拓展阅读二 遗传标志（genetic marker）
28.3
拓展阅读三 基因组组装（genome assembly）
28.4
拓展阅读四 DNA芯片（DNA chip）
28.5
拓展阅读五 基因表达系列分析（serial analysis of gene expression，SAGE）
28.6
拓展阅读六 大规模平行信号测序系统（massively parallel signature sequencing，MPSS）
28.7
拓展阅读七 系统生物学的两个学派
28.8
思考题
29
诺贝尔奖生化领域汇总
29.1
诺贝尔奖汇总
9.5
拓展阅读五 动物蛋白与植物蛋白究竟哪个好
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