棕色脂肪和肥胖

【脂肪的两面性】

        人体内存在白色和棕色两种脂肪。虽然都是脂肪，但颜色有异，功能也有所不同。白色脂肪通常堆积在皮下、腹膜后、肠系膜、网膜、心外膜及生殖腺等内脏组织周围，其细胞中线粒体的数量较少，主要负责储存多余热量，与人体的肥胖直接相关。而棕色脂肪通过非战栗性产热而调节体温，因为棕色脂肪细胞中含有大量的线粒体，富含解偶联蛋白1（UCP1），UCP1可消除跨线粒体内膜的质子浓度差，解除呼吸链的氧化与磷酸化偶联，使得葡萄糖和脂肪酸分解产生的能量不转化成ATP，质子梯度储存的能量以热能的形式释放，所以棕色脂肪组织是产热御寒组织，其代谢产热量约占产热总量的70%。

【棕色脂肪使人苗条】

       棕色脂肪负责分解氧化白色脂肪，将之转化成二氧化碳、水和热量。因此，棕色脂肪可以促进白色脂肪消耗，从而减少脂肪的堆积，达到减肥作用。随着年龄增长，棕色脂肪会减少，成年人体内存储的棕色脂肪数量因人而异。棕色脂肪存量多的人，容易保持身材苗条，而存量少的人，可能是“喝水都长肉”、容易长胖的原因之一。运动能够减肥也与棕色脂肪有关，一般来说，运动时间超过30分钟后开始出汗，棕色脂肪分解白色脂肪的作用会比较显著，因此，要多运动而且保证运动的时间才能减肥哟！

【棕色脂肪“护佑”婴儿】

       棕色脂肪组织在婴儿时期具有重要作用，它们堆积在新生儿肩胛处，用于维持体温。如果棕色脂肪偏少，则会导致婴儿体温低、皮肤和皮下组织硬肿、脏器功能受损等，容易发生新生儿硬肿症（Scleredema of newborn）。因此棕色脂肪组织偏少是新生儿硬肿症发病的机制之一。

【推荐阅读】

1．朱大年、王庭槐. 生理学. 第8版. 北京：人民卫生出版社，2013

2.Cypess AM，Lehman S，Williams G，et a1．Identification and importance of brown adipose tissue in adult humans．N Engl J Med. 360 (15)：1509-1517．2009

3. Gesta S, Tseng YH, Kahn CR. Developmental origin of fat: tracking obesity to its source. Cell. 131 (2): 242–56.  2007

（苑辉卿 卢翌）