24.3 三、难点解疑

三、难点解疑

为什么说糖蛋白分子中聚糖的功能与蛋白部分同样重要?

解答:虽然糖蛋白的生理功能主要取决于蛋白质部分,但是聚糖的作用同样不可忽视,因为聚糖不但能影响蛋白部分的构象、聚合、溶解及降解,还参与糖蛋白的相互识别和结合等,这些作用是蛋白质和核酸不能取代的。