（一）糖蛋白

1．糖蛋白的结构

糖链中的单糖种类：葡萄糖（Glc）、半乳糖（Gal）、甘露糖（Man）、N－乙酰半乳糖胺（GalNAc）、N－乙酰葡糖胺（GlcNAc）、岩藻糖（Fuc）、N－乙酰神经氨酸（NeuAc）。

连接方式

·N－连接糖蛋白

糖基化位点：需要特定的氨基酸序列——Asn－X－Ser－Thr（X是除Pro以外的任何氨基酸）。

连接方式：N－乙酰葡糖胺与多肽链中天冬酰胺残基的酰胺氮共价连接。

合成：合成场所：是在粗面内质网和高尔基体中，可与蛋白质合成同时进行。糖链载体：长萜醇；糖基活化形式：UDP／GDP的衍生物。

·O－连接糖蛋白

O－连接寡糖结构：N－乙酰半乳糖胺与多肽链的Ser／Thr残基的羟基相连；N－乙酰半乳糖胺与半乳糖构成核心二糖；核心二糖可重复延长及分支。

O－连接寡糖的合成：在多肽链合成后进行；无糖链载体；整个过程在内质网开始，到高尔基体内完成。

2．糖蛋白寡糖链的功能

对糖蛋白新生肽链的影响：参与新生肽链的折叠并维持蛋白质正确的空间构象；也可影响亚基的聚合；可影响糖蛋白在细胞内的分拣和投送。

对糖蛋白生物活性的影响：可保护肽链，延长半衰期；部分酶的活性依赖其寡糖链；IgG若去除糖链，其与Fc受体和补体的结合功能丢失。

寡糖链的分子识别作用：依赖于寡糖链中单糖间的连接方式（1→2，1→3，1→4，1→6，α、β）。