（一）氨基酸的脱氨基作用

1．转氨基作用

定义：转氨酶催化一种氨基酸的α－氨基转移到另一种α－酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸，原来的氨基酸则转变为α－酮酸。

特点：①可逆的反应。

②不能真正的产生NH3，只改变了氨基酸的种类，不改变氨基酸的总量。

③可参与非必需氨基酸的合成。

临床诊断应用的2个酶：AST（GOT）：心肌梗死患者血清中GOT明显上升；ALT（GPT）：急性肝炎患者血清GPT活性显著升高。

机制：转氨酶的辅酶维生素B6的磷酸吡哆醛，传递－NH2。

2．L－谷氨酸氧化脱氨基作用

广泛存在着L－谷氨酸脱氢酶，活性较强，一种立体异构专一性的酶。

辅酶是NAD＋／NADP＋，是一种变构酶，GTP和ATP是此酶的变构抑制剂。

3．联合脱氨基作用　先转氨基作用，再L－谷氨酸脱氢酶的氧化脱氨；这是体内合成非必需氨基酸的主要途径，肝、肾、脑等组织中主要的脱氨基方式。

4．嘌呤核苷酸循环　在骨骼肌和心肌中L－谷氨酸脱氢酶活性低，不能进行联合脱氨基作用，只能进行此循环方式脱氨基。