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生命中的化学元素
1.9.4.4 7-4-4 人体内微量元素存在现状的忧虑
7-4-4 人体内微量元素存在现状的忧虑

生物科学的研究表明:凡是经受不住环境条件变化的生物总是处于快速和经常的演化中,生物学家指出人类就是这样类型的生物。对于人体内微量元素的研究已清楚表明,人类对其体内元素的调节能力并不强。因此,元素平衡医学在20世纪末问世,这也反映了一部分科学家对于人体内微量元素存在现状的忧虑。

人体中的元素都是直接(如从大气、水体中)或间接(食物)来自环境。体内元素不平衡的原因除了饮食之外,还有一个主要原因是人类自身改变或污染了环境,而这种现状并没有因为人类已经意识到要保护环境而有所改善。如今的农业大量使用化肥、农药,使农田中微量元素得不到及时的补充,并使氮元素在上升而微量元素逐年减少。美国对11个州的粮食样品进行了分析,发现钙、铁、锌、锰等生命元素含量逐年下降。农业上大棚栽培技术全面推广,缩短了植物的生长期,光合作用不充分,没有足够的从土壤中吸收营养元素的时间也是造成许多微量元素缺乏的原因。现在的猪都是养猪场人工喂养的,鸡的饲养方法也是同样,它们吃的都是人工饲料,不仅其中缺少微量元素而且还添加了不少化学制剂,如防霉剂,甚至还要加进抗生素、生长激素,不法商人还要加入三聚氰胺。最后,食品的精加工也使得微量元素造成很大的损失。同样,在食品中进行营养剂的添加也应该慎重行事。人类是不应该对自然进行过分干涉的。这也正是如今人们对加碘盐以及添加其他食品营养剂产生不同意见的原因之一。人类自身对食物的种种“纯化”,将不可避免地带来微量元素缺乏的“文明病”。

当然,最令人担忧的还是环境污染元素(如砷、铅、汞、镉等)和环境污染物质,它们的污染现在竟然已影响到了人类的生育能力,不仅如此,还影响到了许许多多的动物,诸如引起鱼类、鸟类雌性化,大型哺乳动物的繁殖能力低下等。日本专家在日本沿海北起北海道、南到鹿儿岛的22个县的93个点对荔枝螺进行了调查,发现87个点的荔枝螺的生殖系统出现异常,研究人员在它们体内发现了有机锡。

美国科学家施罗德(Schroeden H.A.)1973年经过研究列出了一张原始人和现代人体内微量元素含量的比较表,见表7-8。

表7-8 原始人和现代人体内微量元素含量比较表

(据Schroeden H.A.,1973,转引自张家诚、李文范等,1986。)

从表7-8中,可以看出,现代人和原始人在必需微量元素铬、锰含量上已有很大差异,更令人忧虑的是,现代人体中的环境污染元素如砷、铅、汞、镉、铝等的含量已是原始人的数倍乃至数百倍。

1991年美国科学家发现,自1938年以来美国等20个国家的男性精子数平均下降了约50%,目前发达国家有近20%的夫妇由于男方原因没有孩子。从1986年到1995年,印度男子精子数目平均下降了43%。俄罗斯目前有400万男子患有不育症。我国科学家的研究结果也表明,我国男性的平均精子数量已由20世纪40年代的每毫升6000万个下降到现在的2000万个,精子活力也大幅度减退,每8对夫妻中就有1对不育。

除了环境污染导致有毒有害微量元素在人体中大量增加,直接导致人类的生育能力下降外,还有着越来越多的环境污染物质的增加也在起着相同的作用。其中较为突出的是生产避孕药和雌激素工厂排放的“三废”、口服雌激素的避孕者所排出的尿液,它们污染了土壤和水体,并通过食物链进入动物和人体中,干扰了雄性自身雄性激素的分泌,影响了正常生理功能,这是导致全球雄性退化、雌性化的重要原因之一。其次,化学污染物中,有一类物质的结构类似于激素,被称之为环境激素。目前在社会生活中,已经发现至少有300余种化学合成物(由于化学家的“热心”和“努力”)释放到环境中后能导致内分泌障碍,包括大量人工合成的激素、农药、灭菌剂、洗涤剂以及一些生产塑料的化工原料、垃圾焚烧排出的有害物质等。现已查明它们大都具有与雌激素分子相似的化学结构,如DDT、多氯联苯、双酚A和聚碳酸酯等。当这一类物质进入人体内与受体结合后,就会在体内发出错误信息,从而破坏生物体的正常代谢、内分泌和生殖机能。

人类乃至生物的繁衍已发生了如此严重的危机,人类啊,应该敲响警钟了吧!