氢在人体内按质量计仅占约10%，但人体里全体原子的三分之二却是氢原子，它在生命体中起着极其重要的作用，主要有：作为碳的最重要配角与碳原子一起组成生命中的有机物质，与氧元素一起组成与生命密不可分的水，维持和保障了人体中的酸碱平衡，构成了人体中的消化液，最重要的是它在人体中的生化反应中扮演了不可缺少的角色，很多生化反应实际上就是传递氢离子以及电子的过程。