中华人民共和国成立初期，物价逐步平稳，村民生活也逐步稳定，但由于收入较差，饮食状况以粮食蔬菜为主，荤食较少。1955年开始，粮食计划供应。20世纪60年代初期，因三年自然灾害，经济困难，物质紧缺，价格波动。1961年，村民基本生活必需品定量凭票供应，少量商品出现高价，如高级饼、高级糖等。70年代，村民生活有所好转，但变化不大，猪肉一般凭票供应，每人每月半斤左右，一般家庭用餐以蔬菜为主。70年代末期，村民家庭用餐数量质量有所提高，一般中餐为一荤一素一汤。

村民收入提高，生活水平也相应提高，村民饮食由“吃饱型”转为“营养型”，早餐增加点心、牛奶的越来越普遍，荤菜由重猪肉扩展到鸡、鸭、鹅并重，鱼、虾等水产品逐渐成为餐桌主角，蔬菜也讲究多品种，原来青菜、萝卜唱主角，现增加不少高档蔬菜，如黑木耳、白蘑菇、红萝卜、黄花菜、太湖莼菜等，一般家庭饮食为二荤二素一汤。

90年代后，许多家庭主餐由中餐一顿调整为中餐加晚餐两顿。随着食品供应不断充足，饮食结构由营养型转为健康型。

生活水平提高了，对饮用水的要求也提高了，60年代村民大多数饮用井水，70年代逐步饮用自来水，90年代自来水基本普及，部分家庭配用饮水机，饮用矿泉水和纯净水。

村民逢上婚丧喜事，对吃的要求，也逐步提高。农村家庭遇上家庭大事，喜欢在自己家操办，亲戚朋友可以热闹几天。70年代婚宴每桌在15元左右，80年代每桌在50元左右，90年代为570元左右，2000年为800元左右，2010年为1800元左右。一部分家庭的婚宴进入饭店酒家，每桌用餐标准是自己操办的2—3倍，宴席用的烟酒档次也越来越高。