1.水稻

【育秧】一般在立夏前后浸种。旧式种田做法比较简单，耕种粗糙。一块田经过耕翻，上水后，用门板压平做成秧板，然后撒种落谷，再撒上草木灰即成。初级社开始，用泥水和药剂浸种，秧田做到平、光、滑。1957年开始，改水秧田为半旱秧田，秧田与大田比例为1∶8左右。种植双季稻时，育秧均采用药剂浸种，塑料薄膜育秧，这对抢季节促成熟有良好的作用。

水稻收割（1975年）

【移栽】单季稻一般在夏至前后移栽，早熟品种在6月初移栽，晚熟品种在6月下旬移栽。旧时移栽行距稀，株距大。1957年，晨光高级社推广合理密植，株、行距比较适中。1970年后，双季稻采用高密度移栽。1976年，东山农业科技站迁到晨光大队第八生产队新址，并征用30亩农田作为晨光科学研究基地。东山农业科技站在晨光大队搞点，培训晨光各生产队农业技术员，进行良种培育和农业病虫害防治，推广了“水稻直播配套技术”。1990年后推广水稻新品种，株行距比较规格。

【插秧】要求严格，以浅、直、匀为好。移栽后保持田间1—2寸水，促使其成活得早。

【田间管理】以水、肥、防止病虫害为主。秧苗活棵后浅水勤灌，促使分蘖，分蘖末期脱水轻搁田，促进根系生长。中期水浆以浅为主，大暑前后适当重搁田，扬花期保持浅水层。后期浅水勤灌，增加谷粒重量。中华人民共和国成立初期，秧苗移栽后半月要进行耥田，耥田不仅能除去杂草，还能疏松土壤，增加土壤通透性能。20世纪90年代，采用除草剂和化肥混合使用除草。水稻主要病虫害有纹枯病、稻瘟病、稻飞虱等，一般用药剂、药粉防治，或担水泼浇，或兑水喷洒。

2.三麦

三麦指小麦、元麦和大麦的统称，当地一般种植元麦较多，次为小麦，不种大麦。元麦作为酿酒的原料和养猪的饲料，小麦供食用。民国时，农民对三麦生产不够重视，粗耕粗种，产量较低。1957年试行套播麦。1966年实行精耕细作，实施宽垄深沟，薄片深翻。田间管理强调早施苗肥，施足腊肥，同时注意沟系配套，防止渍害。1974年推广沙洲三麦高产栽培技术，耕作精细，既可防止地下水，又能扩大耕种面积。小麦一般在立冬后播种，芒种前收获。

3.油菜

1954年，村域内种植油菜以甘蓝型晚熟品种为主。种植方法为稀播，精做秧地，施足基肥。

1957年后，针对油菜喜磷的特点，在秧苗育期施用磷肥，成活后施好追肥，冬季增施腊肥，抄沟壅土，防止冻害。清明前施好花肥，形成冬壮春发，并防止病虫害，1976年东山农科站迁址晨光八队，引进3个油菜新品种：协4、8518、选26。1984年全面推广免耕板田油菜，既省人工，产量又高。