旧时，村域内传统耕作制度是一年两熟。夏熟以小麦、油菜为主，兼种元麦、小麦、蚕豆等；秋熟以水稻为主，旱地种黄豆、山芋等。

中华人民共和国成立初期，仍沿袭旧时耕种制度。1959年后，渡桥村域内晨光、金星大队试种双季稻。1961年新建单独成立大队后也试种双季稻，1965年开始，水稻种植逐步由两熟向三熟制过渡，至1974年，三个大队的双季稻面积达100%。

二熟制改为三熟制后，粮食产量虽有提高，但农忙季节劳动力的矛盾非常突出，虽选用生产期较短的品种加以缓解，但每年的双抢季节（前季稻抢收，后季稻抢种）劳动力缺口很大，另因双季后作稻往往因种植过时脱节，后期受寒潮侵袭较多，稳产没有把握，且成本大，用工多，米质差，折率低，增产不能增收。

1977年，村域内停种双季稻，开始恢复稻麦两熟制。1983年实行家庭联产承包责任制后，调整产业结构，高田种植粮油作物，新塘圩稻田改种柑橘。20世纪90年代末，随着工业发展和市镇建设用地增多，渡桥、晨光、高田耕地基本上被征用，粮油作物停止种植。