温泉浴之后食用的会席料理，绝对是天下珍味。日本温泉的回头客当中，奔着会席料理前来的一定不在少数。

会席料理是类似于西方套餐的日本式正餐。在结婚或宴会、招待贵客时采用会席料理。会席料理按照前菜、净汤、刺身、烧烤、煎、炸、蒸、醋拌、主食、点心的顺序上菜。会席料理使用各季时令的新鲜蔬菜，用不同的食材、不同的烹饪法、不同口味来细心搭配，如此保证每盘菜的独特个性，避免材料、做法和口味上出现重复。盛装食物的盘子，从色彩和材质都经过精心搭配，达到整个进餐过程无比地赏心悦目。堪比艺术作品的会席料理，其中难以言表的魅力，只有品尝过才能知晓。