如果在日式旅馆（RYOKAN）品尝过一流的日本酒，该换个姿态，挤在人群喧闹处沉醉一次吧？答案只有一个，正是居酒屋！

居酒屋指的是大众型小酒馆，在日本，不必专门打听居酒屋的位置。走在路上看到挂着红色灯笼、外形简朴的酒家，绝对是居酒屋。顺便普及一下，日本酒的日语为“NIHONSYU”或“SAKE”。酿酒大米的削米程度越高，酿出来的酒品等级越高。用削了30%的米粒酿造的酒为“本酿造”，削了40%的米粒酿造的酒为“吟酿”，50%以上的为“大吟酿”。好酒不必加热，最好室温储藏或冷藏饮用。