绿顶白墙灰柱的月牙楼是桂林有名的素菜馆，常有人慕名前来品尝尼姑素面。这道小吃是由月牙山尼姑庵中的一位尼姑创造的。面汤用黄豆芽、草菇、香菇脚、冬笋等新鲜食材熬制，色泽金黄、香气扑鼻。面条由手工擀制而成，先用清水煮，再放入面汤里煮熟，之后盛到碗里，再撒上胡萝卜丝、草菇和花生米等。可以看出，尼姑素面食材简单，而且味道相对比较清淡。

关于尼姑素面还有不少的民间传说，其中一个就和明朝开国皇帝朱元璋有关。相传朱元璋当时正遭遇元军追捕，正好逃到月牙山下的尼姑庵，但由于太饿而昏倒在尼姑庵门口。老尼姑见到此情此景便拿来一碗素面给他吃。朱元璋觉得素面味道很好，就向老尼姑讨要了第二碗。就在他刚吃完第二碗的时候，元军追了上来。老尼姑用计引开元军，救了朱元璋一命。后来朱元璋当上皇帝，不忘老尼姑当年的救命之恩，在派人寻找老尼姑并得知她去世的消息之后，就挥笔写下“尼姑面”三个字送到当年的尼姑庵。从此尼姑素面就成了远近驰名的桂林小吃。

桂林市七星区七星公园内（月牙山下）

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