1．胆固醇的合成
胆固醇合成部位主要是在肝脏和小肠的胞液和微粒体。其合成所需原料为乙酰CoA。每合成一分子的胆固醇需18分子乙酰CoA，54分子ATP和10分子NADPH。
⑴乙酰CoA缩合生成甲羟戊酸（MVA）：HMG-CoA还原酶是胆固醇合成的关键酶。
⑵甲羟戊酸缩合生成鲨烯。
⑶鲨烯环化为胆固醇。
2．胆固醇的转化
⑴转化为胆汁酸
⑵转化为类固醇激素
⑶转化为维生素D3
