目录
1
第一章 蛋白质的结构与功能
1.1
第一节 蛋白质的分子组成
1.2
第二节 蛋白质的分子结构
1.3
第三节 蛋白质结构与功能的关系
1.4
第四节 蛋白质的理化性质
1.5
本章总结
2
第二章 核酸的结构与功能
2.1
第一节 核酸的化学组成及一级结构
2.2
第二节DNA的空间结构和功能
2.3
第三节 RNA的功能和结构
2.4
第四节 核酸的理化性质
2.5
本章总结
3
第三章 酶与酶促反应
3.1
第一节 酶的分子结构与功能
3.2
第二节 酶的工作原理
3.3
第三节 酶促反应动力学
3.4
第四节 酶的调节
3.5
第五节 酶的分类与命名
3.6
本章总结
4
第四章 维生素
4.1
维生素
5
第五章 糖代谢
5.1
第一节 概述
5.2
第二节 糖的无氧氧化
5.3
第三节 糖的有氧氧化
5.4
第四节 磷酸戊糖途径
5.5
第五节 糖原的合成与分解
5.6
第六节 糖异生
5.7
第七节 血糖及其调节
5.8
本章总结
6
第六章 生物氧化
6.1
第一节 呼吸链
6.2
第二节 氧化磷酸化
6.3
第三节 影响氧化磷酸化的因素
6.4
本章总结
7
第七章 脂质代谢
7.1
第一节 脂类的生理功能
7.2
第二节 脂类的消化和吸收
7.3
第三节 不饱和脂酸的命名和分类
7.4
第四节 三酰甘油代谢
7.5
第五节 胆固醇的代谢
7.6
第六节 血浆脂蛋白
7.7
本章总结
8
第八章 氨基酸代谢
8.1
第一节 氨基酸的营养作用
8.2
第二节 氨基酸的一般代谢
8.3
第三节 氨的代谢
8.4
第四节 个别氨基酸代谢
8.5
本章总结
9
第十章 核苷酸代谢
9.1
第一节 嘌呤核苷酸代谢
9.2
第二节 嘧啶核苷酸代谢
9.3
本章总结
10
第十二章 DNA的生物合成
10.1
第一节 DNA复制的基本规律
10.2
第二节 DNA复制的酶学和拓扑学
10.3
第三节 DNA复制的基本过程
10.4
本章总结
10.5
第十三章 DNA的损伤与修复
10.5.1
第一节 DNA的损伤
10.5.2
第二节 DNA损伤的修复
10.5.3
本章总结
11
第十四章 RNA的生物合成
11.1
第一节 转录所需的模板和酶
11.2
第二节 RNA转录合成的基本过程
11.3
第三节 真核生物RNA转录后的加工修饰
11.4
本章总结
12
第十五章 蛋白质的生物合成
12.1
第一节 蛋白质生物合成体系
12.2
第二节 蛋白质生物合成过程
12.3
第三节 蛋白质翻译后加工
12.4
第四节 蛋白质合成干的抑制与扰
12.5
本章总结
13
第十六章 基因表达调控
13.1
第一节 基因表达的基本概念与特点
13.2
第二节 原核生物基因表达调控
13.3
第三节 真核生物基因表达调控
13.4
本章总结
14
第十七章 信号转达的分子机制
14.1
信号转导的分子机制
14.2
本章总结
15
第二十一章 重组DNA与DNA重组技术
15.1
第一节 基因工程与基因重组
15.2
第二节 重组DNA技术
15.3
重组DNA与DNA重组技术
7.3
第三节 不饱和脂酸的命名和分类
第三节 不饱和脂酸的命名和分类
不饱和脂酸：单不饱和脂酸；多不饱和脂酸：含
2
个或
2
个以上双键的不饱和脂酸
必须脂肪酸
：亚麻酸，亚油酸，花生四烯酸
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