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建筑环境视觉空间设计
1.9.4.2 (二)厨房空间设计
(二)厨房空间设计

厨房是家庭之中必备的,但是厨房的设计也是比较困难的一个,因为厨房可以分为很多种,比如中西两种厨房,在进行风格设计的时候,几乎都具有很大的差异,而且每一种厨房都有上百种设计风格,如何设计好书房空间,要依据主体装饰风格来设计厨房的风格。

厨房一般可以简约一点,整体应该看起来更搭,上面的颜色不能比地面深,若是使用木质材料就可以是原木色系,古典当然就是精致的红色,还有北欧白、地中海蓝和田园风的淡黄色系列。吊顶也不是非要做的,高度不够就不必做了,还要考虑到它的耐高温材质,地面的防滑要谨慎,还要考虑到它的清洁。

敞开式厨房设计因其能充分利用每一个空间,通透性较强,广受年轻人的喜爱。而封闭式厨房储物功能较大,仍占据普通装修主流。两种样式厨房各有利弊,设计师可根据业主的需求,根据房间的格局等,设计出业主最想要也最适合空间效果。

1.厨房设计细则

位置。厨房、餐厅、小阳台应采用“三位一体化”设计,户型好的厨房应带有一个2平方米左右的服务台。厨房与餐厅联系方便,便于家庭杂物放置在小吧台上,也便于厨房操作人与用餐人交流,营造一种舒适的生活情调。

面积。目前多数厨房的面积在5-8平方米,但是“冰箱入厨”已是大势所趋,微波炉、洗碗机、电烤箱等厨房家电的日益普及,烹调中煎、炸、煮、蒸、煲分工日益明细的今天,厨房操作区的面积还须进一步扩大。

舒适度。现代厨房的设计中,因功能细分为清洗加工区和烹饪区,既可最大程度地降低油烟污染,又可使拣菜、洗菜、切菜在更为宽松惬意的空间进行,提高舒适度的同时,还可为平淡的居家生活增添不少情趣。

2.开放式厨房使用小贴士

(1)换气设备要好。开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具,因此大功率、多功能的抽油烟机是开放式厨房必不可少的“减烟卫士”。此外,开放式厨房最好能有较大窗户,确保良好的通风性,减除室内的油烟味,保证室内通透性。另外,餐厅和客厅内最好安装换气设备,以便吸走漏网的油烟。

(2)选用易洁材料。餐厅和客厅的墙面、地面应选用容易清洁的材料。因实木地板受热气影响容易变形,缝隙间也容易沾上油污,地面最好选用地砖、强化地板等材料,切忌铺实木地板。

(3)家具必须简洁。厨房、餐厅的家具无论是定做还是购买,式样一定要选择简单的,切忌选择雕刻繁琐的中式家具、藤编、柳编类家具和布艺沙发及餐椅,以便于清洁。开放式厨房台面不要放过多的炊具,业主最好能让储物的橱柜尽可能大些。