酒店餐厅的设计与装饰，除了要同酒店整体设计风格相协调这一基本原则外，还特别考虑餐厅的实用功能和美化效果。无论从交通功能或装饰处理上看，它既是酒店空间中人气最旺的区域，也是酒店公共区域的中心。一般餐厅在陈设和设备上是具有共性的，那就是简单、便捷、卫生、舒适。主要有如下几点：

1.如果具备条件，单独用一个空间作餐厅是最理想的，再布置上也可以体现设计者或主人的喜好，风格明显。

2.独立式餐厅，其门的形式、风格、色彩应于餐厅内部，乃至整个酒店的风格一致；餐厅地板的形状、色彩、图案和质料则最好要同其他区域有所区别，以此表明功能的不同，区域的不同。

3.餐桌上的照明以吊灯为佳，也可以选择嵌在天花板上的射灯，或以地灯烘托气氛。不管选择哪一种灯光设备，都应该注意不可直接照射在用餐者的头部，否则即影响食欲，也决不雅观。

4.餐厅地板铺面材料，一般使用瓷砖、木板或大理石容易清理，而用地毯则容易沾污油腻污物。

5.餐厅墙面的装饰要注意体现个人风格，既要美观又要实用，切不可信手拈来，盲目堆砌色彩，并且要注意简洁、明快。

6.餐厅家具宜选择调和的色彩，尤以天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳，尽量避免使用过于刺激的颜色。墙面的颜色应以明亮、轻快的颜色为主。

7.餐桌是餐厅的主要家具，也是影响就餐气氛的关键因素之一。选择款式可以根据酒店餐厅设计风格来确定，其大小应和空间比例相协调，餐厅用椅与餐桌相配套的，也有单独购置组合的，两者皆可。关键在造型，尺度一级坐感的舒适度上要考虑周全。