任务四 馈赠的礼仪

人们相互馈赠礼物， 是人类社会生活中不可缺少的交往内容。 中国人一向崇尚礼尚往来。 《礼记·曲礼上》 说： “礼尚往来， 往而不来， 非礼也， 来而不往， 亦非礼也。” 馈赠，是与其他一系列礼仪活动一同产生和发展起来的。 在礼的内涵中， 除了有表示尊敬的态度、言语、 动作、 仪式外， 还有一个重要的含义， 就是礼物。 从礼以物的形式出现的那时起，物就从礼的精神内核中蜕化出来， 而成为人与人之间有 “礼” 的外在表现形式。 随着社会生活的进化和演变， 物能寄情言意表礼的观念被广大人民所接受和认同， 从而使馈赠在内容和形式上， 逐渐融会在五彩缤纷的社会交往中， 并成为人们联络和沟通感情的最主要方式之一。

在现代人际交往中， 礼物仍然是人们往来的有效媒介之一， 它像桥梁和纽带一样传递着情感和信息， 寄托着人们的情义， 表达着人与人之间的真诚关爱， 记载着人间的温暖。

一、 馈赠原则

馈赠作为社交活动的重要手段之一， 受到古今中外人士的普遍肯定。 馈赠作为一种非语言的重要交际方式， 是以物的形式出现， 以物表情， 礼载于物， 起到寄情言意的 “无声胜有声” 的作用。 得体的馈赠， 恰似无声的使者， 给交际活动锦上添花， 给人们之间的感情和友谊注入新的活力。 因此， 我们只有在明确馈赠目的和遵循馈赠的基本原则的前提下，才能真正发挥馈赠在交往中的重要作用。

（一） 馈赠的目的

任何馈赠都是有目的的， 或为交结友谊， 或为祝颂庆贺， 或为酬宾谢客， 或为其他。

1. 以交往为目的的馈赠。 这是一种为达到交际目的而进行的馈赠， 有两个特点：

（1） 送礼的目的与交际目的的一致。 无论是个人还是组织机构， 在社交中为达到一定的目的， 针对交往中的关键人物和部门， 通过赠送一定的礼品， 以促使交际目的达到。

（2） 礼品的内容与送礼者的形象一致。 礼品的选择， 一个非常重要的原则就是要使礼品能反映送礼者的寓意和思想感情的倾向并使寓意和思想倾向与送礼者的形象有机地结合起来。

2. 以巩固和维系人际关系为目的的馈赠。 这类馈赠， 即为人们常说的 “人情礼”。 在人际交往过程中， 无论是在个人间还是组织机构间， 必然产生各类关系和各种情感。 人与生俱来的社会性， 又要求人们必须重视这些关系和感情， 因而， 围绕着如何巩固和维系人际关系和感情， 人们采取了许多办法。 其中之一就是馈赠。 这类馈赠， 强调礼尚往来， 以“来而不往非礼也” 为基本行为准则。 因此， 无论从礼品的种类、 价值、 档次的高低、 包装的精美、 蕴涵的情义等方面都呈现多样性和复杂性。 这在民间交际中尤其有重要的作用。

3. 以酬谢为目的的馈赠。 这类馈赠是为答谢他人的帮助而进行的。 因此， 在礼品的选择上十分强调其物质价值。 首先， 礼品的贵贱厚薄， 取决于他人帮助的性质， 帮助的性质分为物质的和精神的两种， 一般说来， 物质的帮助往往是有形的， 难以估量， 然而其作用又相当大。 其次， 取决于帮助的目的， 是慷慨无私的， 是另有所图的， 还是公私兼顾的， 只有那种真正无私的帮助， 才是值得真心酬谢的。 再次， 取决于帮助的时机，一般情况下， 危难之中见真情。 因此， 得到帮助的时机是日后酬谢他人的最重要的衡量标准。

4. 以公关为目的的馈赠。 这种馈赠， 表面上看来不求回报， 而实质上其索取的回报往往更深地隐藏在其后的交往中， 或是金钱， 或是权势， 或是其他功利， 是一种为达到某种目的而用送礼品的形式进行的活动。 多发生在对经济、 政治利益的追求和其他利益的追求活动中。

（二） 馈赠的基本原则

大凡送礼之人， 都希望自己所送礼品能寄托和表达对受礼者的敬意和祝颂， 并使交往锦上添花。 然而， 有时所赠礼品非但达不到这种目的， 反而会事与愿违， 造成不良后果，“赔了夫人又折兵”。 因此， 认真研究和把握馈赠的基本原则， 是馈赠活动得以顺利进行的重要前提条件。

1. 轻重原则。 通常情况下， 礼品的贵贱厚薄往往是衡量交往人的诚意和情感浓烈程度的重要标志， 然而礼品的贵贱厚薄与其物质的价值含量并非总成正比， 因为礼物是人们情感的寄托物， 人情无价而物有价， 有价的物只能寄情于其身， 而无法等同于情。 也就是说，就礼品的价值含量而言， 礼品既有其物质的价值含量， 也有其精神的价值含量。 “千里送鹅毛” 的故事， 在我国妇孺皆知， 被标榜为礼轻情意重的楷模和学习的典范。 “折柳相送”也常为文人津津乐道， 因为柳的寓意有三： 一表示挽 “留”； 二因柳枝在风中飘荡的样子如人惜别的心绪； 三祝愿友人如柳能随遇而安。 如果仅就这些礼物本身的价值而言， 的确是很轻的， 对于受礼人来说甚至是微乎其微的， 然而它所寄寓的情意则是浓厚的。 我们提倡“君子之交淡如水”， 提倡 “礼轻情意重”。 但是， 当我们因种种原因陷入 “人情债务链”时， 则不妨既要注意礼轻寓重情， 又要入乡随俗地根据馈赠目的和自己的经济实力， 择定不同轻重的礼物。 对于人情、 礼轻重的把握尺度， 目前国内常以个人收入的1／3为最上限，下限则视情况而定。 总之， 除非是有特殊目的的馈赠， 其他馈赠礼物的贵贱厚薄都应以对方能愉快接受为尺度。

2. 时机原则。 中国人很讲究 “雨中送伞” “雪中送炭”， 即十分注重送礼的时效性，因为只有在最需要时得到礼物才是最珍贵、 最难忘的。 因此， 要注意把握好馈赠的时机，包括时间的选择和机会的择定。 一般来说， 时间贵在及时， 超前滞后都达不到馈赠的目的； 机会贵在事由和情感及其他需要的程度。 “门可罗雀” 时和 “门庭若市” 时， 人们对馈赠的感受会有天壤之别。 所以， 对于处境困难者的馈赠， 其所表达的情感就更显真挚和高尚。 有一篇 《影星与狗》 的文章， 记载了这样一件感人的事： 国际著名影星奥黛丽·赫本十分爱狗， 多年来一直豢养着一只叫杰西的长耳罗塞尔种的小猎犬， 白天杰西那无忧无虑和温柔的品性， 令赫本感到平和亲切， 夜晚杰西安静地依偎在赫本的脚旁，伴她入睡。 然而有一天， 杰西误吃了毒药， 就死了。 赫本爱犬心切， 竟无法控制自己，一连伤心数日， 终因悲伤过度而一病不起。 这时她的朋友克里斯多夫·格里文森托人又给她送来了一只长耳罗塞狗， 它叫彭妮， 小巧玲珑， 毛色白亮， 十分可爱。 彭妮给了赫本无限的慰藉， 赫本说： “彭妮不仅使我恢复了健康， 也赐给我无限的幸福， 它真是来自天堂的宝贝。”

3. 效用性原则。 当礼以物的形式出现时， 礼物本身也就具有了价值和实用价值。 就礼品本身的实用价值而言， 人们经济状况不同， 物质生活水平的高低， 决定了人们精神追求的不同， 对于礼品的效用要求也就不同。 一般来说， 文化程度不同， 追求不同， 对于礼品的实用性要求也就不同， 在物质生活较为贫寒时， 人们多倾向选择实用性的礼品， 如食品、水果、 衣料、 现金等； 在生活水平较高时， 人们则倾向于选择艺术欣赏价值较高、 趣味性较强和具有思想性、 纪念性的物品为礼品。 因此， 应视受礼者的物质生活水平， 有针对性地选择礼品。 美国作家欧·亨利在其著名小说 《麦琪的礼物》 里讲了这样一个故事： 因为妻子十分想在圣诞节来临时送给丈夫一份礼物， 她想能买一条表链， 以匹配丈夫祖上留下来的一只表。 因为没有钱， 于是她把自己秀丽的长发剪下来卖了。 圣诞之夜， 妻子对丈夫献上了自己的礼物——一条精美的表链； 丈夫也在惊愕之中拿出了他献给妻子的礼物， 竟是一枚精致的发卡。 原来丈夫为了给妻子买礼物把自己的表卖了， 这时他们紧紧地拥抱在一起， 彼此的爱成为圣诞之夜唯一的却是最珍贵的礼物。 这对夫妻献给对方的礼物， 在此时似乎已毫无效用， 然而并非如此， 它们不仅升华了他们之间的爱， 使他们得到最大的精神满足， 而且更激发了他们战胜生活困难， 追求幸福生活的决心和意志。 有这样的情和爱，世上还有不可克服的困难和不可逾越的生活难关吗？

4. 投好避忌的原则。 由于民族、 生活习惯、 生活经历、 宗教信仰以及性格、 爱好的不同， 不同的人对同一礼品的态度是不同的， 或喜爱或忌讳或厌恶， 等等。 因此， 我们要把握住投其所好、 避其禁忌的原则。 在这里尤其强调要避其禁忌， 禁忌是一种不系统的、 非理性作用极大的心理和精神倾向， 对人的活动影响强烈。 当自己的禁忌被冒犯时， 无论是有意的还是无意的， 心中的不快不满， 甚至愤恨是不可言喻的。 当我们冒犯了别人时， 就会引起纠纷， 甚至冲突。 所以馈赠前一定要了解受礼者的喜好， 尤其是禁忌。 例如， 中国人普遍有 “好事成双” 的说法， 因而凡是大贺大喜之事， 所送之礼， 均好双忌单， 但广东人则忌讳 “4” 这个偶数， 因为在广东话中， “4” 听起来就像是死， 是不吉利的。 再如，白色虽有纯洁无瑕之意， 但中国人比较忌讳， 因为在中国， 白色常被认为是悲哀之色和贫穷之色； 同样， 黑色也被视为不吉利， 是凶灾之色、 哀丧之色； 而红色， 则是喜庆、 祥和、欢庆的象征， 受到人们的普遍喜爱。 另外， 我国还常讲究给老人不能送 “钟”， 给夫妻和情人不能送 “梨”， 因为 “送终” 与 “送钟”， “离” 与 “梨” 谐音， 是不吉利的。 这类禁忌， 还有许多， 这里就不一一列举了。

二、 赠礼与受礼礼仪

（一） 赠礼礼仪

要使交往对象愉快地接受馈赠， 并不是件容易的事情。 因为即便你在馈赠原则指导下选择了礼品， 若不讲究赠礼的艺术和礼仪， 也很难有好的效果， 甚至会适得其反。 那么，馈赠时应注意哪些礼仪呢？

1. 礼品的包装。 精美的包装不仅使礼品的外观更具有艺术性和高雅的情调， 并显现出赠礼人的文化和艺术品位， 而且还可以使礼品产生和保持一种神秘感， 既有利于交往， 又能引起受礼人的兴趣和探究心理及好奇心， 从而令对方愉快。 好的礼品若不讲究包装， 不仅会使礼品逊色， 使其内在价值大打折扣， 使人产生 “人参变萝卜” 的缺憾感， 而且还易使受礼人轻视礼品的内在价值， 而无所谓地折损了由礼品所寄托的情谊。

2. 赠礼的场合。 赠礼场合的选择， 是十分重要的， 尤其那些出于酬谢、 应酬或有特殊目的的馈赠， 更应该注意赠礼场合的选择。 通常情况下， 当众只给一群人中的某一个人赠礼是不合适的， 因为那会使其他人有受冷落和受轻视之感。 给关系密切的人送礼也不宜在公共场合进行， 既然是关系密切， 送礼的场合就应避开公众而私下进行， 以免给公众留下你们关系密切完全是靠物质的东西支撑的感觉。 只有礼轻情重的特殊礼物才适宜在大庭广众面前赠送。 因为这时公众已变成你们真挚友情的见证人， 如一本特别的书、 一份特别的纪念品等。

赠礼是为巩固和维持双方的关系， 也必须是有针对性的， 因此赠礼时应当着受礼人的面， 以便于观察受礼人对礼品的感受， 并适时解答说明礼品的功能、 特性等， 还可有意识地向受礼人传递你选择礼品时独具匠心的考虑， 从而激发受礼人对你一片真情的感激和喜悦之情。

3. 赠礼时的态度、 动作和语言表达。 只有那种平和友善的态度和落落大方的动作并伴得体的语言表达， 才是令赠受礼双方所能共同接受的。 那种作贼似的悄悄地将礼品置于桌下或房中某个角落的做法， 不仅达不到馈赠的目的， 甚至会适得其反。

4. 赠礼的时间。 一般来说， 应在相见或道别时赠礼。

（二） 受礼礼仪

1. 受礼者应在赞美和夸奖声中收下礼品， 并表示感谢。 一般应赞美礼品的精致、 优雅或实用， 夸奖赠礼者的周到及细致， 并伴有感谢之辞 （按中国传统习惯， 是伴有谦恭的感谢之辞）。

2. 双手接过礼品。 视具体情况或拆看或只看外包装， 还可伴有请赠礼介绍礼品功能、特性、 使用方法等的邀请， 以示对礼品的喜爱。

3. 只要不是贿赂性的礼品， 一般最好不要拒收， 那会很驳赠礼人的面子。 以后可以找机会回礼。

（三） 礼品的选择

礼品的选择， 要针对不同的受礼对象区别对待。 一般来说：

1. 对家贫者， 以实惠为佳。

2. 对富有者， 以精巧为佳。

3. 对恋人、 爱人、 情人， 以纪念为佳。

4. 对朋友， 以趣味性为佳。

5. 对老人， 以实用为佳。

6. 对孩子， 以启智商、 新颖为佳。

7. 对外宾， 以特色为佳。

三、 国际交往中的馈赠

世界各国， 由于文化上的差异， 不同历史、 民族、 社会、 宗教的影响， 在馈赠问题上的观念、 喜好和禁忌有所不同。 只有把握好这些特色， 在交往馈赠活动中才能达到目的。

（一） 亚洲国家的馈赠

亚洲国家虽然因社会、 民族、 宗教的情况不同有很大不同， 但在馈赠方面却有很多相似之处。

1. 形式重于内容。 对亚洲国家人士的馈赠， 名牌商品或具有民族特色的手工艺品是上好的礼品。 至于礼品的实用性， 则可能是其次， 尤其是日本人和阿拉伯人， 非常重视礼品的牌子和外在形式。 对日本人而言， 因为有送礼的癖好， 所以这样的礼品， 很符合他们的想法。

2. 崇尚礼尚往来， 而且更愿意以自己的慷慨大方表示对他们的恭敬。 在亚洲， 无论何地， 人们都认为来而不往是有失尊严的， 这涉及自身形象。 因此， 一般人都倾向于先送礼品予他人， 而且收到礼品再回礼时， 常在礼品的内在价值、 外在包装上更下功夫， 以呈现自己的慷慨和对他人的恭敬。

3. 讲究馈赠对象的具体指向性。 选择和馈赠礼品时十分注意馈赠对象的具体指向性， 这是亚洲人的特点。 一般说来， 送给老人和孩子礼品常常是令人高兴的， 无论送什么， 人们都乐于接受。 但若是送他人妻子礼品， 则须考虑交往双方的关系及对方的忌讳， 如阿拉伯人最忌讳给其妻子赠送礼品， 这被认为是其对隐私的侵犯和对其自身的侮辱。

4. 忌讳颇多。 不同国家对礼品数字、 颜色、 图案等有诸多忌讳， 如日本、 朝鲜等对“4” 字忌讳， 把 “4” 视为预示厄运的数字。 而对9、7、5、3等奇数和108颇受青睐， 对“9” 及 “9” 的倍数尤其偏爱 （但日本人不喜欢9）、 阿拉伯人忌讳动物图案， 特别是猪等图案的物品， 而日本人则忌讳狐狸和獾等图案。

（二） 西方国家的馈赠

西方国家与东方国家不同， 在礼品的选择喜好等方面没有太多讲究， 其礼品多姿多彩。

1. 实用的内容加漂亮的形式。 西方人对礼品更倾向于实用， 一束鲜花， 一瓶好酒， 一盒巧克力， 一块手表， 甚至一同游览、 参观等， 都是上佳的礼品。 当然， 如果再讲究礼品的牌子和包装， 就更好了。

2. 赠受双方喜欢共享礼品带来的欢快。 西方人馈赠时， 受赠人常常当着赠礼人的面打开包装并表示赞美后， 邀赠礼人一同享受或欣赏礼品。

3. 讲究赠礼的时机。 一般情况下， 西方人赠礼常在社交活动行将结束时， 即在社交已有成果时方才赠礼， 以避免有行贿、 受贿之嫌。

4. 忌讳较少。 除忌讳 “13和星期五” 这个灾难之数和一些特殊场合 （如葬礼）， 以及对礼品的种类颜色等有一定讲究外， 大多数西方人在礼品上没有什么忌讳。

本章小结

见面礼仪是指在人际交往中， 遇见他人时用以表达自己对对方的尊重、 致意等态度的一种行为。 主要包括握手礼仪、 致意礼仪、 拥抱礼仪、 亲吻礼仪、 介绍礼仪、 名片礼仪等。

社交和商务活动是一种双边或多边的交往过程， 相互拜访是一种必不可少的交往活动，可以促进彼此的了解， 有利于扩大合作。 接待是公务人员在公务活动中的一项经常性的工作， 公务人员在接待中的礼仪表现， 不仅关系到其本人的形象， 而且还涉及他所代表的企业或组织形象。

宴请是商务与社交中常见的交际活动之一， 恰到好处的宴请， 会为双方的友谊增添许多色彩。 宴请礼仪主要包括西餐和中餐礼仪及餐具的正确使用。

馈赠礼仪在现代人际交往中， 像桥梁和纽带一样直接地传递着情感和信息。 主要包括馈赠原则、 赠礼礼仪和国际交往中的馈赠。

案例分析

名片的失误

案情简介

某公司新建的办公大楼需要添置一系列的办公家具， 价值数百万元。 公司的总经理已做了决定， 向A公司购买这批办公用具。

这天， A公司的销售部负责人打电话来， 要上门拜访这位总经理。 总经理打算， 等对方来了， 就在订单上盖章， 定下这笔生意。 不料对方比预定的时间提前了2个小时，原来对方听说这家公司的员工宿舍也要在近期内落成， 希望员工宿舍需要的家具也能向A公司购买。 为了谈这件事， 销售负责人还带来了一大堆的资料， 摆满了台面。 总经理没料到对方会提前到访， 刚好手边又有事， 便请秘书让对方等一会儿。 这位销售员等了不到半个小时， 就开始不耐烦了， 一边收拾起资料一边说： “我还是改天再来拜访吧。”

这时， 总经理发现对方在收拾资料准备离开时， 将自己刚才递上的那张名片不小心掉在地上， 对方却并没发觉， 走时还无意从名片上踩了过去。 但这个不小心的失误， 却令总经理改变了初衷， A公司不仅没有机会与对方商谈员工宿舍的设备购买， 连几乎到手的数百万元办公用具的生意也告吹了。

案情分析

A公司销售部负责人的失误， 看似不大， 其实是不可原谅的。 名片在商业交际中是一个人的 “自我的延伸”。 弄丢了对方的名片已经是对他人的不尊重， 更何况还踩上一脚， 顿时让这位总经理产生反感。 再加上对方没有按预约的时间到访， 又不曾提前通知， 并且没有耐心和诚意， 丢失这笔生意是很自然的了。

综合练习

一、 单项选择

1. 在行亲吻礼时， 由于双方关系不同， 亲吻的部位也会有所不同， 一般贴面颊的是（ ）。

A. 父母与子女 B. 长辈与晚辈

C. 兄弟姐妹 D. 夫妻

2. 在讲座、 报告、 庆典、 仪式等一些正规而隆重的场合中进行自我介绍应使用（ ）。

A. 交流式 B. 应酬式

C. 工作式 D. 礼仪式

3. 当主人亲自驾车时， 若一个人乘车， 则应坐在 （ ） 上。

A. 后排右座 B. 副驾驶座

C. 后排左座 D. 任何座位

4. 西餐正餐的餐序是 （ ）。

A. 开胃汤， 开胃菜， 副菜， 主菜， 甜品和饮品

B. 开胃菜， 开胃汤， 主菜， 副菜， 甜品和饮品

C. 开胃菜， 开胃汤， 甜品和饮品， 副菜和主菜

D. 开胃菜， 开胃汤， 副菜， 主菜， 甜品和饮品

5. 西餐餐巾的正确使用方法是 （ ）。

A. 入座后客人即可推开餐巾

B. 餐巾可以叠做两层铺放在腿上

C. 可使用餐巾擦餐具

D. 需要暂时离席时应将餐巾放在桌子上

6. “人情礼” 是指 （ ）。

A. 以巩固和维系人际关系为目的的馈赠

B. 以酬谢为目的的馈赠

C. 以公关为目的的馈赠

D. 以交际为目的的馈赠

7. 礼品的选择， 要针对不同的受礼对象区别对待， 对朋友， 以 （ ） 为佳。

A. 精巧 B. 实惠 C. 趣味性 D. 纪念性

二、 多项选择

1. 在握手礼仪中， 正确的做法是 （ ）。

A. 女士与男士见面时先伸手 B. 可以用左手与人相握

C. 可以交叉握 D. 上级与下级见面时先伸手

2. 在对外交往中， 名片 （ ）。

A. 不准提供私人联络方式

B. 不准涂改

C. 不准提供单位电话

D. 不准提供两个以上的头衔

3. 在拜访中要注意的礼仪是 （ ）。

A. 守时践约 B. 进行通报

C. 举止有方 D. 适可而止

4. 西餐的餐具主要是 （ ）。

A. 餐巾 B. 刀， 叉 C. 餐盘 D. 碗

5. 日本人对馈赠礼品的包装图案最忌讳的是 （ ）。

A. 大象 B. 猫头鹰 C. 狐狸 D. 獾

三、 判断正误

1. 在任何场合， 都可以戴着手套和墨镜与人握手。 （ ）

2. 拥抱时右手扶着对方的左后肩， 左手扶着对方的右后腰。 （ ）

3. 吻手礼仅限于男士对自己特别敬重和爱戴的已婚女士表示敬意。 （ ）

4. 接过别人的名片时可扔在桌子上， 也可塞在口袋里或塞在包里。 （ ）

5. 正在接待来访者时， 有电话打来或有新的来访者， 应立即进行接待。 （ ）

6. 吃西餐配酒的习惯是： 吃白肉配白葡萄酒， 吃红肉配红葡萄酒。 （ ）

7. 吃西餐时每个人入座或离座， 均应从右侧进出。 （ ）

8. 吃中餐时筷子可以竖插在食物上面。 （ ）

9. 西方人喜欢当着送礼人的面将礼物打开。 （ ）

10. 阿拉伯人喜欢客人向其妻子赠送礼品。 （ ）

四、 简答题

1. 简述名片礼仪的注意事项。

2. 西餐餐巾的作用有哪些？

3. 使用筷子须注意哪些事项？

五、 案例分析

1. 在一个秋高气爽的天气里， 迎宾员小贺身着剪裁得体的新衣， 第一次走上了迎宾员的岗位。 一辆白色高级轿车向饭店驶来， 司机熟练地将车停靠在饭店豪华大转门的雨棚下。小贺看到后排坐着两位男士、 前排副驾驶座上坐着一位身材较高的外国女宾。 小贺一步上前， 以优雅的姿态和职业性动作， 先为后排客人打开车门， 做好护顶、 关好车门后， 小贺迅速走向前门， 准备以同样的礼仪迎接那位女宾下车， 但那位女宾满脸不悦， 使小贺茫然不知所措。 通常后排座为上位， 一般凡有身份者皆在此就座。 优先为重要的客人提供服务是饭店服务程序的常规， 这位女宾为什么不悦？ 小贺错在哪里？

2. 杨平是个性格豪爽的北方人， 酒量大， 最近又被委任为公司的副总， 应酬自然就多了， 喝酒更是常事。 在和国内客商的合作中， 他的这个特长被发挥得淋漓尽致， 而且 “酒醉事成”。8月份的时候几位外商来考察合作事宜， 在欢迎晚宴上杨平充分利用自己的 “特长”， 不停地劝酒、 拼酒， 几位外商很快就招架不住了。 第二天一早， 杨平准备好了合同书， 就等着签字了， 但外商已经回国了。 请问合同为什么没有签成？

六、 实训

1. 分组练习握手礼仪、 致意礼仪、 拥抱礼仪、 亲吻礼仪、 鞠躬礼仪、 介绍礼仪、 名片礼仪。

2. 练习中、 西餐餐具的摆放和正确的使用。