二、这样来救食物中毒的人

1.卧床休息。让食物中毒的人卧床休息，如病人呕吐剧烈，就要让他侧卧或呕吐时侧头，以免呕吐物误吸入气管引起窒息。

2.催吐。中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激舌根部催吐，或饮用大量温开水并反复自行催吐。催吐后可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。

3.导泻。如果食物中毒时间较长(超过两小时)，且病人精神较好，可进行导泻，以加快毒物排出。导泻应在医生指导下进行。

4.解毒。

若是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可食用少量加水稀释的食醋。

若误食防腐剂等腐蚀性物质，可饮用牛奶、蛋清等含蛋白质的饮料。

5.保留样本。保存导致中毒的食物样本和呕吐物，以方便医生确诊和治疗。

6.及时送医。对于食物中毒症状严重的人，应及时送往医院或拨打120急救电话。