主菜有主菜的旖旎，小吃也有小吃的风情，作为一个地道的吃货，来到四川，自然没有理由将那一道道使味蕾兴奋到爆棚的小吃错过。

川地风味独特的地方小吃如天上繁星般数之不尽，其中，最令人恋恋难忘的还要属担担面、川北凉粉、肥肠粉和酸辣豆花。担担面是四川民间最著名的一道小吃，因旧时的货郎常挑着扁担走街串巷地叫卖而得名。担担面的面条粗细适中，细滑、有韧劲，却柔而不软，以红油、芽菜、蒜蓉、葱花、肉末、冬菜、麻酱等为主要佐料，鲜而不腻，辣而不燥，辛辣中带着一种淡淡的酱香，只要吃上一口，无论是谁，肯定都会欲罢不能，咬掉舌头也得吃光才行，对吃货们来说，那就是一场“灾难”啊，好吃到停不下来！

川北凉粉，与担担面齐名，是源于南充地区的一道特色美食。精选优质豌豆去壳脱渣制成豆粉后，加热搅拌成糊状，冷却后成为凉粉。凉粉成形后有些像果冻，弹性很好，细嫩柔滑，入口绵软清滑，还带着一股淡淡的豆香。切成薄片佐以蒜泥、花腊面、酱油、辣椒油等酱料食用，口感最佳。

肥肠粉也是脍炙四川的一道风味小吃，麻辣鲜香，色红味美。用上好的红薯粉精心制作的粉条，配以肥肠和猪骨头熬制而成的汤头，以及菜籽油、红辣椒、榨菜、炒黄豆等辅料，一口下去，满口余香，委实令人回味无穷。

酸辣豆花也是四川的一种知名小吃，正宗的豆花，全都是以用井水充分浸泡过的优质黄豆细细碾磨过滤后的豆浆凝成。食用时，要先将豆花熬成滚烫，再撒上用酱油、味精、辣椒面、醋等调和的酱汁、葱花和菜末。

人们常说，“心急吃不了热豆腐”，豆腐也好，豆花也罢，趁热吃才是最美味的，尤其是豆花，淋上酱汁后，要趁热食用，凉了就不好吃了。至于说烫嘴什么的，就不要在乎了，对这么爱吃的我们来说，为了美食稍稍牺牲一下还是非常值得的。