下乡到照燕洲的头两年，我们过的是集体生活，粮食由国家供应。我们每个月到县里粮站买粮食，品种只有粗杂粮。但可以用粗粮换细粮，比例是多少我忘了。那时候，每逢下雨天不用出工，几个男同学就拿上白薯干或是玉米粒到县粮站去换白面，再从县城买回肉和菜回来一起包饺子吃。即便后来我们真正成为农村人，由生产队分粮食，还会用从家里带来的白面包饺子吃，这就常惹得庄里人一阵阵羡慕。因那时，庄里寻常人家一年到头，只在过年时才能吃上顿猪肉白面饺子。那几年，我们共吃了多少次饺子，我早已记不清了，唯有在老烈属靳长山家里吃的那碗过年的饺子让我终生难忘。

那时，我和大队电工在庄里粮食加工厂干活儿，傍年根，大队让我们青年都回家过年。考虑到过年时庄里加工粮食的人多，怕电工一个人忙不过来，过完年没几天我就回庄了。热情的庄里人纷纷争着邀请我去他们家吃饭，饭桌上常有酸菜熬粉条，有现磨的豆腐，等等……都是过年时才能吃上的饭食。而最让我感动的就是，回庄的第二天到靳长山大爷家去吃饭时，意想不到的是大妈从锅里端出来了一碗猪肉白面饺子，告诉我说，这是家里过年包的饺子，不知我啥时回来，特意给我留的，端着这碗饺子，我心里暖暖的，感慨万千，面对着大妈慈祥的目光，真有些不忍下咽。最难得的是，这碗饺子所包含的深深的情意，这分明是把我当成了自己的孩子惦记着。直到多少年以后，我还时常想起这碗让我终生难忘的饺子。