四、急救（录音4-9）

录音4-9　食物中毒的判断与急救

（一）急救步骤

（1）停止进食。

（2）紧急评估。

（3）现场急救。

（4）拨打急救电话“120”，送往医院进一步救治。

（5）向卫生部门报告。

（6）中毒食品的封存。

（二）急救方法

（1）立即停止进食。

（2）紧急评估：根据临床表现和中毒特点以及可疑食物接触史初步诊断。

（3）现场急救，终止毒源吸收。

①饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

②催吐：用手指或筷子压迫咽喉，尽可能将胃内的食物吐出。

③导泻：如果进食受污染的食物超过2～3小时，但精神仍较好，可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。

④解毒：若是进食了受污染的食物或饮料，最好的急救方法是灌服鲜牛奶或蛋白质饮料。

（3）如果症状十分严重，立即拨打急救电话“120”，立即送往附近医院进一步救治。

（4）报告：集体食物中毒，马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告。

（5）封存：注意保护好中毒现场，就地收集和封存一切可疑食品及其原料。