农药是指在农业生产中，为保障、促进植物和农作物的生长，所施用的杀虫、杀菌、杀灭有害动物（或杂草）的一类药物的统称。

农药中毒是指在接触农药过程中，农药进入机体的量超过了正常人的最大耐受量，使人的正常生理功能受到影响，引起机体生理失调和病理改变，表现出一系列的中毒临床症状。

农药厂农药出料、包装工，检修工和农忙季节农药配制、施药人员容易发生农药中毒。

农药中毒在农药的应用中，以有机磷农药的用途最广，用量最大。农药中毒也以有机磷农药中毒（Acute Organophosphorus Poison，AOP）最为多见，严重威胁患者的生命。本节重点介绍急性有机磷农药中毒。