人的全身表面都覆盖着皮肤。皮肤是软组织，柔韧而富有弹性，在一定的范围内可以被推动和伸张。皮肤的厚度因年龄、性别、部位的不同而不同。皮肤是人体最大和最重要的器官，总质量约占人体的8%。皮肤内容纳了人体约1／3的循环血液和约1／4的水分。　

图2-7-10　人体皮肤的组织结构　　

（一）皮肤的解剖

人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织三层组成，并含有附属器官（汗 腺、皮 脂 腺、指甲、趾甲、毛发）以及血管、淋巴管、神经、肌肉等（图2-7-10）。

1.表皮

表皮是皮上组织，它与外界接触最多。表皮虽然差不多只有普通纸那么薄，最厚处也不过0．2 mm，但它是由下面的基底层发育而成的。基底层由基底细胞和黑色素细胞组成。基底细胞不断地进行分裂，产生新细胞；黑色素细胞产生黑色素。

2.真皮

真皮在表皮下层，与表皮分界明显。表皮底部呈凸凹状，与真皮紧密接触。真皮内部的细胞很少，主要由疏松纤维结缔组织构成，含有胶原纤维、弹性纤维和网状纤维等。这些纤维与皮肤的弹性、光泽、张力等有很重要的关系。

3.皮下组织

皮下组织在真皮的下面，两者之间无明显分界。皮下组织由大量脂肪组织散布于疏松的结缔组织中而构成。

（二）皮肤的生理功能

皮肤主要有保护、感觉、散热和保温、分泌、排泄、吸收、代谢及参与免疫反应等生理功能，它对于机体的健康是很重要的。同样，机体的异常情况也可以在皮肤上反映出来。