复合主题工业旅游模式是以工业旅游为主体，辅以相关主题娱乐旅游类型的旅游综合模式。这既是对传统工业旅游的延伸和拓展，也是基于烟台旅游市场的特色所做出的创新考量。这一模式的关键在于复合模式的打造，一方面要有明确的工业旅游主题，另一方面，还要有其他相关旅游类型加以丰富与提升，通过类型的杂糅来扩大旅游产品的适应范围，以最大限度地满足游客需求，吸引更多的不同类型的游客。

近年来，烟台已形成了集葡萄良种培育种植、葡萄酒酿造销售、葡萄酒观光旅游于一体的产业集群，葡萄酒已经成为烟台乃至中国与世界进行合作发展、文化交流、提升品牌的重要桥梁。自2007年以来，烟台连续举办了九届烟台国际葡萄酒节，2012年正式更名为烟台国际葡萄酒博览会，并首次与法国高美爱博展览集团、波尔多会展集团合作举办。目前，烟台国际葡萄酒博览会已成为中国规模最大的专业葡萄酒展，被评为中国改革开放30年“30个最受关注的节庆活动”之一，是烟台一张靓丽的国际名片。这些为烟台市葡萄酒文化旅游奠定了坚实的产业基础。

地理、历史文化产业等诸多方面的优势为烟台市打造葡萄酒文化旅游的复合主题工业旅游模式提供了可能。烟台市工业经济发达，全市GDP已经连续多年位居全省第二；旅游业知名度较高，是国家规划的重要旅游胜地，全市自然环境优越，从市区到周边县市旅游资源均衡丰富；烟台是亚洲唯一的国际葡萄酒城，再加上葡萄酒自然天成的独特地理优势，复合主题的工业旅游也是烟台市旅游业发展的题中之意。

根据烟台市当前的产业布局和城市格局，烟台市符合主题工业旅游最好布局在烟台市经济技术开发区，因为开发区工业经济发达，近年来旅游业也取得了快速发展，旅游资源更为丰富，沿海一线有多个高端旅游项目落地，开发区葡萄酒工业也有着长足的发展，西北毗邻的蓬莱市葡萄酒种植区和酒庄集群紧邻开发区，张裕集团投巨资兴建的张裕国际葡萄酒城已经成为展示“国际葡萄·葡萄酒城”烟台风情的标志性景观，酒城占地两千余亩，由中国第一座专业化酒庄——张裕卡斯特酒庄、葡萄公园和亚洲最大的葡萄酒文化体验中心——酒城之窗等组成，是中国首批工业旅游示范点、国家AAAA级旅游景区。酒城以传播葡萄酒文化为己任，在节庆活动、细微服务、旅游商品开发等方面创新了葡萄酒复合主题旅游，成为烟台葡萄酒休闲文化之旅的标杆产品，同时，也是东方海岸葡萄酒文化传播的积极践行者。依托这些优势元素，开发区完全可以承担起葡萄酒文化旅游符合主题工业旅游模式的开发和打造。而且，大规模工业的吸附力也为区域带来大量的人口，包括常住人口和暂住人口。

烟台市以开发区为主题的复合主题工业旅游模式主要分为以下三种方式：