烟台市可依托烟台大学、鲁东大学、山东工商学院等高等院校的文化研究资源，举办系列葡萄酒文学研讨会。三所高校都设有汉语言文学专业，对中国古代文学、中国现当代文学领域的研究成果颇丰。烟台市可整合高教资源优势，举行烟台市葡萄酒文学论坛，每年举行一次，以学术的视点将烟台的葡萄酒、高教资源、文化资源做有机链接，形成积聚效应，占据学术高地，以学术视野形成葡萄酒文化的传承。在研讨过程中，诸多专家、学者通过研讨，可以有效分析烟台市葡萄酒文学与文化之间的照应关系，对烟台市葡萄酒文化旅游的文学推广模式提出建议和策略，从而形成理论参考和学术借鉴，以有效提升烟台市葡萄酒文化旅游的品位。

同时，通过举办葡萄酒文学研讨会，可以吸引诸多学者、专家以及研究生的到来，在研讨会之余，为了实现葡萄酒文学研讨的深入性，会配套相关的葡萄酒文化旅游日程，采用实地调研、实景采风的方式来丰富研讨会的形式。这必将扩大烟台葡萄酒文化旅游的客源范围，推动烟台市葡萄文化旅游的发展，提升烟台市葡萄酒文化旅游的地位，扩大烟台葡萄酒文化旅游的知名度和影响力。