葡萄酒文化旅游商务核心区在选址上需要充分考量烟台市的城市格局和已有的葡萄酒文化资源的契合度。根据商务旅游的特征，核心区的建设对商业资源、楼宇经济以及旅游景点设施和城市资源密集度要求较高。

芝罘区是烟台的中心城市，也是烟台城市发展的根脉，历史悠久，文化积淀深厚，城市基础设施完善，商业发达。根据烟台市总体城市规划，将来烟台市的核心城市地带是芝罘滨海一带，尤其是芝罘湾，不仅城市资源丰厚，而且传承着烟台市的历史文化。这一地段依托南大街和北马路等现代城市设施集中道路，又有朝阳街、大马路、虹口路等历史文化街区，完全可以承担葡萄酒文化旅游商务核心区域的打造任务。

所以，烟台葡萄酒文化旅游商务核心区的选址应该在芝罘区滨海一带，结合烟台市芝罘湾改造工程，沿芝罘区北部海岸线在建设恒丰银行总部业务中心、区域金融资产交易中心、国际航运中心、国际邮轮客运中心的同时，借助亚洲唯一葡萄酒城的品牌荣誉，高标准、高起点建设烟台国际葡萄酒总部基地、烟台市国际葡萄酒文化交流中心。

烟台市葡萄酒国际博览中心、张裕葡萄酒集团总部办公大楼建议选址位置在滨海文化广场西侧，烟台国际金融中心A区北侧，结合烟台山医院搬迁改造，打造烟台市葡萄酒商务总部办公基地和文化交流展示中心。选址一方面有效连接了张裕历史文化博物馆的历史文脉传承，一方面有效实显出烟台市现代化发展的开放化特征，打造地标式建筑。

建筑设计建议以紫色调玻璃幕为主，造型特征凸显国际化、开放性元素，建筑高度采用超高层与低层建筑结合的坡度错落式设计，造型特征避免方盒式构建，主要采取葡萄的圆形意象和聚群特征，辅以葡萄藤流畅婉转的线条感。超高层建筑建议设计高度200米以上，低层建筑设计建议控制在100米以内。烟台市文化交流中心建议具体高度在220米以上，张裕集团总部办公大楼建议高度在200米以上。烟台市葡萄酒商务总部办公基地高度控制在80米以内，葡萄酒文化博览中心高度控制在50米以内。

这些商务楼宇打造的根本目的在于为烟台葡萄酒商务旅游提供载体，以此繁荣葡萄酒商务经济。葡萄酒文化旅游商务模式的实质是楼宇经济与旅游产业的结合。楼宇经济与旅游之间相互促进，彼此互补，能够形成联动的集群效应。通过楼宇办公经济的繁荣，吸引高端商务人士往来洽谈业务，以此带动周边旅游经济的发展。而相关旅游资源的聚集反过来又可以增强楼宇经济的吸引力。如上海浦东新区，高端楼宇的建设一方面拉动了区域建设，打造新的城市地标，通过新城市地标的建设，又吸引了国内外游客的驻足观赏，扩大了区域形象的美誉度和知名度，楼宇建设与旅游产业形成良性的互动格局。实际上，这样的建设行为便是以旅游的传播属性来放大传播对象的影响范围，以此形成广告效应，来提升区域价值。所以，基于这种良性的互动关系的考量，结合芝罘湾改造，烟台葡萄酒文化旅游将被注入新的内涵。一方面，通过高端楼宇的建设来拉升烟台滨海区域的城市建设水准，另一方面，高端楼宇的建设会形成虹吸效应，良好的城建形象也有利于提升烟台市良好口碑的传播度，反过来，对扩大旅游市场也能够产生积极的作用。另外，烟台芝罘湾区域旅游资源密集，文化底蕴丰厚，有了商务楼宇经济的拉动，也可以使这些旅游资源形成积聚效应，发挥合力，扩大传播广度，进一步提升烟台芝罘湾区域文化旅游的价值。

葡萄酒文化旅游有着特定的属性，商务楼宇的高端人群恰好能够与葡萄酒的高端文化特性契合。依据这种属性契合，葡萄酒商务总部办公基地应着力于葡萄酒企业的总公司以及相关行业的总部引进，发展总部旅游经济；烟台国际葡萄酒文化交流中心是葡萄酒文化旅游的重要载体，主要以打造高端商务人士文化交流会议为主，立足烟台，面向全国，走向世界，以此形成葡萄酒文化的高端展示集会，吸引葡萄酒专业人士来烟台，提升烟台葡萄酒产业的人才密集度，同时带动葡萄酒相关服务产业的发展；烟台葡萄酒国际博览中心主要用于葡萄酒交易以及全球葡萄酒展示集会，通过交易展示活跃葡萄酒市场经济，并在交易展示中打造烟台葡萄酒文化旅游品牌，形成烟台葡萄酒商业与旅游业的较好融合；张裕葡萄酒集团总部办公大楼是烟台本土葡萄酒商务办公的有效载体，主要用于张裕总部以及集团下设分部的办公需求，同时兼顾葡萄酒营销业务以及旅游酒店业务。“四个中心”的建设有效搭建了烟台葡萄酒商务旅游的平台，并积聚成烟台又一地标式商务办公区，与已经建成的世贸综合体、万达广场等彼此呼应，为加快烟台城市核心区芝罘湾的改造发挥积极的作用，也为烟台市探索葡萄酒商务旅游模式打下了坚实的实体项目基础。因为缺乏相关商务楼宇，葡萄酒旅游的商务模式不能够形成集群效应，再讲烟台市葡萄酒旅游产业的商务模式都是纸上谈兵，没有现实意义和实践价值。