烟台葡萄酒文化旅游要吻合烟台城市发展布局，以芝罘湾滨海地带为核心，以莱山区南部生态产业新区为东翼，以开发区、蓬莱市为西翼，建成“中心突出，东西联动”的全方位、立体化的葡萄酒旅游产业格局。其中，中部定位于企业总部办公、历史文化旅游的葡萄酒商务旅游核心区，主要建设文化旅游综合体以及历史文化展览区，凸显总部商务办公特色，打造商务旅游基地。东翼定位于生态乡村旅游，主要建设特色酒庄、发展乡村葡萄种植旅游形态，适当发展生态化葡萄酒酿造工业。西翼定位于高端葡萄酒工业旅游区和酒庄集群区以及乡村葡萄种植旅游区，主要建设国际化葡萄酒酒城、集群式规模酒庄群以及蓬莱市连绵葡萄种植区。