这里所指的优秀的文化旅游产业专业人才是一个完整的葡萄化旅游产业人才体系：“调研—策划—运营—管理—营销”体系。这一体系基本涵盖了葡萄酒文化旅游的各个环节，通过不同环节人才的组成构成强大的人才支撑体系。这一体系对于葡萄酒文化旅游产业而言，其作用无疑是非常重要的。但是，当前，烟台市葡萄酒文化旅游产业在人才的培养上明显落后与缺乏，尤其是精通其文化并致力于发展旅游业的人才更是稀缺，根本无法形成完整的人才体系，这一欠缺直接导致了葡萄酒文化产业只能局限在小范围的发展进步，很难形成创新的模式与发展策略，难以形成大规模的葡萄酒文化旅游产业集群。