对于城市经济的发展，旅游产业的拉动作用非常明显，一方面，旅游产业能够带动劳动者就业，进而促进城市经济发展；另一方面，旅游产业有利于进一步完善城市第三产业的结构，进一步促进城市第三产业的发展。

但是，就旅游产业而言，促进城市经济发展的功能绝非唯一，从旅游产业的功能属性而言，旅游产业还具有促进人们身心健康、增加知识的作用。因此，葡萄酒文化旅游产业不仅仅强调的是旅游产业的经济功能，其现代旅游业教育与提升人们境界的功能也越来越突出。就烟台市而言，葡萄酒文化旅游产业的开发对于完善烟台市旅游产业具有积极作用。烟台市蝉联多年全国文明城市的称号，葡萄酒文化产业的公益文化传播无疑对城市文明氛围的营造具有积极意义。从这个角度而言，葡萄酒文化旅游的开发对于完善城市的旅游功能具有正面作用。