烟台市虽然是传统的旅游强市，旅游产业的发展有一定的基础积累，但是仍然存在发展方式落后等方面的问题，这样的问题直接导致旅游产业的发展总体档次不高。其中，文化品位和档次是重要的原因。

葡萄酒文化旅游产业的开发，一方面有利于用葡萄酒文化来提升烟台市旅游产业的品位与档次，实现葡萄酒文化与产业开发互融，进而促进烟台市旅游产业发展方式的转变；另一方面，通过旅游业来为葡萄酒文化产业的发展提供载体，通过对传统的葡萄酒文化的再创新与产业化，实现从单一的葡萄酒文物观光型向文化体验型转变，既可以弘扬、传播烟台市悠久的葡萄酒历史文化，又可以塑造现代文化，实现旅游产业由量到质的转变，从而推动烟台市旅游经济的全面发展。

另外，烟台市是中国首批14个沿海开放城市之一，国际化开放特色突出；而葡萄酒在国外尤其是欧洲非常受欢迎。烟台市以葡萄酒文化旅游作业全市旅游产业新的增长极，无疑对于进一步扩大烟台市的国际知名度和美誉度具有重要意义。在此基础上，对于优化烟台市产业布局、促进经济发展也具有积极的意义。