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1

葡萄酒文学意象与应用

1.1

前　言
1.2

目录
1.3

第一章　葡萄酒与葡萄酒文化
1.3.1

第一节　葡萄酒的起源与发展
1.3.1.1

一、世界葡萄酒的起源
1.3.1.2

二、世界葡萄酒的发展
1.3.1.3

三、中国葡萄酒的历史与发展
1.3.2

第二节　葡萄酒概述
1.3.2.1

一、葡萄酒文化的内涵
1.3.2.2

二、葡萄酒的种类
1.3.2.3

三、酿酒葡萄的品种
1.3.2.4

四、葡萄酒生产的基本过程
1.3.2.5

五、葡萄酒的命名方式
1.3.2.6

六、葡萄酒品鉴
1.3.2.7

七、个人贮酒时的注意事项
1.4

第二章　葡萄酒产业开发现状
1.4.1

第一节　葡萄酒产业开发概述
1.4.1.1

一、葡萄酒文化产业
1.4.1.2

二、开发葡萄酒文化的意义
1.4.2

第二节　我国葡萄酒产业的现状
1.4.2.1

一、我国葡萄酒产业发展概述
1.4.2.2

二、中国大众红酒消费现状
1.4.2.3

三、中国高端红酒消费现状
1.4.2.4

四、当前我国葡萄酒产业存在的问题
1.4.3

第三节　我国葡萄酒文化产业的发展
1.4.3.1

一、葡萄酒文化与产业发展的思考
1.4.3.2

二、以葡萄酒文化的推广促进葡萄酒产业的发展
1.4.3.3

三、国家政策与葡萄酒产业发展
1.4.4

第四节　我国葡萄酒文化品牌
1.4.4.1

一、文化品牌的作用
1.4.4.2

二、中国葡萄酒品牌面临的竞争
1.5

第三章　古代文学视阈下的葡萄酒审美意象嬗变轨迹
1.5.1

第一节　宋代以前的葡萄酒审美意象
1.5.1.1

一、先秦时期：珍异果品
1.5.1.2

二、汉武帝时期：馈赠名品
1.5.1.3

三、魏晋时期：贵族高级饮品
1.5.1.4

四、唐代：民间酒类佳品
1.5.2

第二节　宋代以后的葡萄酒审美意象
1.5.2.1

一、宋代：名贵饮品
1.5.2.2

二、元代：普及饮品
1.5.2.3

三、明朝：流行饮品
1.5.2.4

四、清朝：社交饮品
1.6

第四章　烟台市葡萄酒文化旅游的逻辑链接
1.6.1

第一节　葡萄酒文化与旅游
1.6.1.1

一、文化需求与旅游动因
1.6.1.2

二、文化资源与旅游吸引
1.6.1.3

三、文化环境与旅游基础
1.6.1.4

四、文化交流与旅游功能
1.6.2

第二节　烟台葡萄酒文化旅游的必要性
1.6.2.1

一、葡萄酒文化与旅游产业的融合有利于丰盈烟台市旅游产业的格局
1.6.2.2

二、葡萄酒文化与旅游产业的融合有利于促进烟台市旅游产业发展方式的转变
1.6.2.3

三、葡萄酒文化与旅游产业相互融合有利于烟台市旅游产业功能的完善
1.6.2.4

四、文化产业与旅游产业相互融合有利于促进先进文化的传播
1.6.2.5

五、葡萄酒文化与旅游产业相互融合有利于促进烟台旅游目的地的品牌价值
1.6.3

第三节　烟台葡萄酒文化旅游的原则阐释
1.6.3.1

一、突出葡萄酒旅游文化的特色
1.6.3.2

二、突出旅游文化的概念性
1.6.3.3

三、突出旅游文化的适宜性
1.7

第五章　烟台葡萄酒文化旅游开发现状
1.7.1

第一节　烟台葡萄酒文化旅游资源概况
1.7.1.1

一、葡萄酒产业资源
1.7.1.2

二、葡萄酒名誉资源
1.7.1.3

三、葡萄酒自然环境资源
1.7.2

第二节　烟台葡萄酒文化旅游的开发类型与发展优势
1.7.2.1

一、烟台葡萄酒文化旅游的开发类型
1.7.3

第三节　烟台葡萄酒文化旅游开发中存在的主要问题
1.7.3.1

一、葡萄酒文化旅游资源缺乏系统规划，致使开发力度不强
1.7.3.2

二、葡萄酒文化旅游基础设施配套不足，制约产业深入发展
1.7.3.3

三、发展配套资金不足，投融资渠道单一
1.7.3.4

四、缺乏优秀的文化旅游产业专业人才
1.7.3.5

五、葡萄酒文化产业缺乏系统的模式划分
1.7.3.6

六、葡萄酒文化旅游产业的人才培养相对滞后
1.8

第六章　烟台葡萄酒文化旅游开发的方略
1.8.1

第一节　模式与体系构建
1.8.1.1

一、模式构建
1.8.1.2

二、体系构建
1.8.2

第二节　个性特色打造
1.8.2.1

一、烟台葡萄酒文化旅游产业的个性危机
1.8.2.2

二、复兴个性文化：构筑烟台葡萄酒文化旅游可持续发展的“原动力”
1.8.2.3

三、烟台葡萄酒个性文化资源的梳理
1.8.2.4

四、烟台葡萄酒文化旅游个性文化打造策略
1.8.3

第三节　文化式内涵发展
1.8.3.1

一、内涵式发展是实现城市文化旅游产业提升发展的有效手段
1.8.3.2

二、城市旅游中城市文化旅游开发的模式类型
1.8.3.3

三、城市旅游内涵式发展的创新性实践策略
1.8.4

第四节　葡萄酒旅游文化内涵挖掘
1.8.4.1

一、明确葡萄酒旅游文化的重要地位
1.8.4.2

二、加大基础设施投入力度，改善烟台葡萄酒文化旅游条件
1.8.4.3

三、打造葡萄酒旅游的文化精品
1.8.4.4

四、扩展参与体验，丰富文化载体
1.8.4.5

五、整体营销，借势营销，大力开拓葡萄酒文化旅游市场
1.9

第七章　烟台葡萄酒文化旅游产业发展模式
1.9.1

第一节　商务总部办公旅游模式
1.9.1.1

一、商务总部办公旅游模式
1.9.1.2

二、烟台葡萄文化旅游商务总部办公模式整体规划格局
1.9.1.3

三、烟台葡萄酒文化旅游商务旅游核心区规划
1.9.2

第二节　历史文化街区旅游模式
1.9.2.1

一、烟台葡萄酒文化旅游历史文化街区旅游模式的现实语境
1.9.2.2

二、烟台葡萄酒文化旅游历史文化街区旅游模式的规划设计
1.9.3

第三节　葡萄酒文化旅游与影视体验
1.9.3.1

一、烟台市影视资源概述
1.9.3.2

二、电视剧《缘来幸福》的启发借鉴
1.9.3.3

三、烟台葡萄酒文化旅游的影视体验策略
1.9.4

第四节　文学活动集会旅游模式
1.9.4.1

一、葡萄酒文学研讨会
1.9.4.2

二、葡萄酒文学大赛
1.9.4.3

三、葡萄酒文学沙龙
1.9.5

第五节　乡村田园采摘旅游模式
1.9.5.1

一、葡萄酒文化旅游开发乡村田园采摘模式的意义
1.9.5.2

二、葡萄酒文化旅游乡村田园采摘的模式
1.9.5.3

二、烟台葡萄酒文化旅游乡村田园采摘模式的发展建议
1.9.6

第六节　复合主题工业旅游模式
1.9.6.1

一、酿酒工艺参观
1.9.6.2

二、主题乐园
1.9.6.3

三、休闲体验
1.9.7

第七节　节庆会展旅游模式
1.9.8

第八节　酒庄集群旅游模式
1.9.8.1

一、烟台葡萄酒文化旅游酒庄集群模式的发展基础
1.9.8.2

二、烟台葡萄酒文化旅游酒庄集群模式的开发设计
1.10

参考文献

1.3.2 第二节　葡萄酒概述

第二节　葡萄酒概述

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