法国的葡萄酒在世界上最负盛名，这不仅是因为法国葡萄酒的产量和人均消费经常名列世界第一，更主要的是法国的葡萄酒、白兰地和香槟酒举世闻名。法国的葡萄酒品种繁多，质量优异，是法国人传统的饮料酒。法国人尤爱红葡萄酒，红葡萄酒的消费量约占葡萄酒总消费量的70%。法国波尔多葡萄酒是选用优质红葡萄酿造的，经过橡木桶的多年贮藏，果香浓郁，滋味醇美，色香味独树一帜，因而被人冠上“葡萄酒皇后”的美誉。

意大利人口与法国相当，葡萄酒的产量也与法国相当，意大利葡萄酒产量与人均消费量经常与法国互见第一。意大利人的传统习惯就是饮用葡萄酒，无论是农村还是城市，无论是男人还是女人，都以葡萄酒佐餐。意大利的苦艾酒，即味美思，在世界上最有名，分白味美思、红味美思、干味美思、甜味美思等，最有名的是仙山露牌（Cinzano）味美思（Vermouth Rosso）。

西班牙的葡萄栽培面积居世界第一，但葡萄酒的产量在意大利和法国之后，居世界第三。西班牙生产的葡萄酒种类很多，有清俊雅致的佐餐酒，还有香甜浓郁的餐后酒。西班牙最有名的葡萄酒是谐丽酒，有西班牙国酒之称。谐丽酒在酿造过程中要加入白兰地，以将酒精体积分数提高到15%～20%。

美国建立国家比较晚，因而发展葡萄酒的历史也比较短。美国的葡萄酒是欧洲的移民引进欧洲的葡萄品种、栽培方法以及酿酒工艺而发展起来的。美国毕竟是一个科学技术发达、经济实力雄厚的国家，采用新工艺新技术酿造葡萄酒，美国还是领先的。

美国西海岸的加利福尼亚州是美国葡萄酒的主要产地，占美国葡萄酒产量的90%。美国加利福尼亚州有许多以种植葡萄和酿造葡萄酒而闻名的山谷，其中最有名的是纳帕山谷（Napa）和索诺马山谷（Sonoma）。

德国也是一个盛产葡萄酒的国家，也有消费葡萄酒的传统。德国最有名的葡萄酒是莱茵白葡萄酒。这种葡萄酒是以雷司令葡萄为原料酿造的，莱茵雷司令葡萄，颗粒很小，果香很浓，果皮较厚，成熟较晚。据说正是这层厚果皮，才使莱茵雷司令葡萄具有独特的香气，因而酿造出名扬天下的莱茵雷司令白葡萄酒。也许是由于莱茵雷司令的特殊魅力，德国人都钟爱白葡萄酒。德国人饮用的葡萄酒中，白葡萄酒占70%，红葡萄酒占30%。