同一物种不同个体，即使同一个体不同的组织或器官其衰老速度也不相同。人从出生到16岁之前，各组织器官功能增长快。从35岁开始有的器官和组织功能开始减退，其衰老速度随年龄增加而增加。如果以30岁人的各组织器官功能为100的话，则每增一岁其功能下降为：（休息状态下）神经传导速度以0.4%下降，心排血量以0.8%下降，肾过滤速率以1.0%下降，最大呼吸能力以1.1%下降。一般，肺最容易衰老，其次是肾脏的肾小球，再就是心脏。神经、脑组织衰老速度相对慢一些。各组织器官功能随年龄增加呈线形下降，因此老年人容易患病。