从养生的角度来说，春季的饮食调养应当遵循春季养生的总原则，即：养阳气，助阳生发；避风寒，清解郁热；养脾胃，疏肝健脾。春季饮食宜省酸增甘，以养脾气。因此春季多吃食性甘的食物有利于脾胃虚寒之人。春季宜护肝，清解郁热，饮食宜清淡，因此茶食在搭配上应考虑时令蔬果，同时可以吃一些低热量、高植物蛋白质、低脂肪的食物。

玫瑰花事

青团

玫瑰花事：紫糯米、玫瑰花、冰糖、玉米油。

新鲜玫瑰花洗净晾干、撕成丝。紫糯米淘洗干净后加入清水浸泡6小时，入锅中蒸熟，加入玉米油、冰糖拌匀，待冰糖化开后，再放入玫瑰花丝，揉成球状或条状即可。

青团：艾叶、糯米粉、熟红豆沙、白砂糖。

选直立生长的艾叶嫩尖，用开水烫过再用冷水冲凉切碎，放入料理机中打成碎末。糯米粉加入白砂糖搅拌均匀后加清水和成团，放入蒸锅蒸20分钟后再加入艾叶碎末揉匀。和好的糯米团和红豆沙分成等份，把红豆沙包入糯米团即可。