户外茶席是远离尘嚣、亲近自然之举，追求宁静淡泊之性情。在有山有水的一块平地上，汲取山泉水用炭火煮水，采集山野枝条、野花插制布置茶席，集天地之灵气，采自然之韵味，以石为桌，天地为屋，青山、流水、白云、茶香浑然一体。

中秋时节，在郊外饮一杯茶

蓝花盖碗是主泡器

茶桌不大，茶杯的摆放可以自由调整

在古代诗文中，这样的场景比比皆是。唐代僧人灵一的《与元居士青山潭饮茶》，将古人好于野外饮茶之趣描绘得甚是直接：“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。”可见，为与茶性的冲淡、清和相投合，古人饮茶特别讲究环境的清幽，尤其崇尚一种“野趣”：或处竹木之阴，或会泉石之间，或对暮日春阳，或沐清风朗月。

现代人虽然没有古代文人的生活条件和自然条件，但是古人这种崇尚自然的精神值得我们传承和借鉴，在有限的空间里，尽可能塑造出一种与天地融合、清幽雅趣的品茶环境。

这款茶席（见184～185页图），放置在野外，金黄的芦苇丛，芳草尚绿，深秋的暖阳斜映下来。取一方简朴的茶桌，刚好迎合眼前的景色，墨绿色的茶席、蓝花粗瓷盖碗、茶杯，在色彩和质地上都与环境、背景相映成趣，不骄不躁，不张扬、不造作。