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匀杯，用以盛放和分斟茶汤，因为具有均匀茶汤浓度的功能，所以又叫公道杯。

匀杯既要实用，不烫手、出水顺利、断水干净，还要形状低调而优雅。匀杯有瓷质、玻璃质地等。匀杯的容积大小要与茶壶或盖碗相配，为避免分杯烫手，茶汤在匀杯内的最大容量，不宜超过匀杯高度的二分之一。

在茶席上，匀杯相对茶壶、茶杯，在视觉上呈纵向延伸，恰好构成高低错落的韵律感。匀杯不宜喧宾夺主，色彩和形状宜低调，不同材质的匀杯宜配合不同气质的主泡器。