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语言文化述评
1.6.11 茅台酒的味道
茅台酒的味道

多年不喝酒啦。如果按质论价,这几年一瓶茅台好几百元,那味道一定好得不得了,好到无以复加的程度,无法用言语形容。记得最后一次喝茅台,是上世纪80年代中期,还是老式瓷瓶。喝完,瓶子没有丢。有一次碰上收购酒瓶的,听说我有老式茅台酒瓶,说:“拿来,三元一个。”我当然没有卖,省得装劣酒坑人。那时候,一瓶茅台酒几十元。

1964年,在民族饭店开会,九层小卖部摆着茅台、五粮液、汾酒、西凤等名酒,一律三元。我买了一瓶西凤,因为没有喝过。1963年寒假在重庆,每天晚饭有一杯茅台。三元,跟普通一元多的白酒比,已经比较贵了。

《中国剪报》2013年3月下旬转载,1952年,贺龙路过武汉,中南局第二书记邓子恢和湖北省长李先念招待,桌上有茅台。贺龙说,到了武汉,就喝武汉的酒吧。于是换了汉汾。文章说,价格只是茅台的1/10。对比价的评论,显然是想当然。如果茅台是3元,汉汾不可能是3毛。1976年9月初,路过武汉,内弟送我一瓶汉汾。没有问价格。估计,1952年,汉汾和茅台,价格相去无几,甚至同价。

2012年冬,中央电视台《北纬30度:远方的家》节目,播出访问贵州仁怀茅台酒厂。主方强调一直保持传统工艺,保证质量,是针对有人担心产量大,质量下降说的。我还真的怀疑,现在茅台酒的质量有没有几十年前好。商店酒架上摆的茅台酒,有多少产自贵州仁怀镇?

90年代前期,饭桌上有人问,来什么酒?我说普通的,不必费那个钱。

现在人们喝什么酒,不在乎口味,而在牌子,以显示身份。而请客的一方,很不在乎钱。越是贵的越有人要买。不论公私,公私企业乃至纯民间,人家都“不差钱”。于是,一些名品的价格飙升。

反腐倡廉,先从饭桌上抓起。当然不限于酒类。

说起二锅头,正宗还是红星牌。