剪子、手巾、取灯儿等等——事物命名及更替
新事物出现,是重新命名,或是在原有名称上改造,还是原封不动地移用旧名,本文围绕这一问题,姑举生活中的几例。
一、本世纪初某日,在编辑室,我用完剪刀,顺手放在旁边。不一会儿,办公桌对面三十多岁的同事小宋要用剪刀,说:“胡老师,把剪子递我一下。”我立刻想到,从小一直说“剪子”,虽然几十年前离开家乡之后就听别人说“剪刀”,和我同时离开家乡的妹妹当时就跟着别人说“剪刀”,可我一直说“剪子”,最近一二十年,有时候“从众”,也说“剪刀”,不过那是临时性的,本心还是想说“剪子”。于是就问:“在家里平常说‘剪子’?”他说“是”。我又问:“说‘手巾’还是‘毛巾’?”因为我从小儿说“手巾”,到现在还是说“手巾”,当然到商店买毛巾的时候不能说“手巾”。回答是手巾。小宋是地道的北京人,不过不是老城区。
细究起来,毛巾和手巾有区别。几十年前,家乡农家传统家织自用或者拿到市场交易的擦脸擦手用具叫手巾,那时已经有了现代机织毛巾,我们家乡也叫手巾。由于机织毛巾有凸起的像翻过来的羊肚子状的线泡泡,为与老式手巾区别,就叫羊肚子手巾。区别只在修饰语,中心部分还是“手巾”。“羊肚子手巾”至少流行于陕西、山西和内蒙古西部一带,民歌、小说里能看到。毛巾-手巾有这样的区别。可剪刀-剪子的区别则说不出来。样式有许多种,不可能给每种样子的剪刀起一个名称。在北方,“剪子”肯定要古老。到北京以后直至上世纪70年代左右,看到街上孩子们玩“石头、剪子、布”的游戏,都是说“剪子”,没有听到他们说“石头、剪刀、布”。一些影视作品里也是“剪子”。中央电视台少年儿童节目2010年12月开办新栏目“石头剪子布”,也没有用“剪刀”。也许这时候说“剪刀”不顺。在北京,这种游戏相当古老。杜甫《戏题王宰画山水图歌》有“焉得并州快剪刀,剪取吴淞半江水”。我家乡属并州地区,却并未延续使用“剪刀”之称。清俞樾据《通典》“新平郡贡剪刀十具”以为杜诗“并州”疑当是“邠”,即陕西省中部今称彬县的地方。按,杜甫足迹未达今山西中部,俞说当是。当然,诗里“剪刀-剪子”有关声韵平仄。
二、现在洗涤剂多种多样,洗衣服已经很少用普通肥皂了。在我这个年龄的人来说,肥皂还曾经是新事物新名称。小时候在家乡,夏天衣服脏了,是用某些含碱性的柴火灰泡洗。洗脸是用猪胰子。(比别处说的“胰子”多一个“猪”字。“胰子”乃至“猪胰子”,都不是当地土名,为近代中国制皂术语。)有的人家用肥皂洗衣服,用香皂洗脸,统统叫洋胰子。小时候没有听说过“肥皂”这个名称。离开家乡以后,用肥皂了,后来也用香皂,但平常一律叫肥皂,有时对小孩子说:“打点香肥皂。”指的是香皂。结构关系相当于“羊肚子手巾”。不过不再叫“胰子”了。我们家乡小孩子(不论男孩、女孩,不论贫穷之家还是殷实富裕之户)冬天洗手有一种特殊的东西:把麻雀屎(燕子屎、鸽子屎都不行)一粒一粒地捡回来,攒成一小堆,然后泡在水里,揉成球状。冬天,许多小孩手背结成老厚的茧子,普通人家没有那么多胰子供小孩洗手煺茧,就在火上坐一盆水,手泡在热水里,糙(сàо,就是打肥皂的意思)上雀儿[tɕ’iu]儿屎(没有另外的名称)。洗起来不疼,比用胰子洗得还干净,而且洗完有细滑之感。这种习俗,现代人完全不可思议。不知道老家现在还用不用,写信问邻县1960年前后出生的人,回信说他也用过。至于“肥皂”,也算是古老名称。《调燮类编》卷二苏轼《物类相感志》:“指甲中有垢者,以白梅与肥皂一处洗,则自去。”庄绰《鸡肋编》卷上:“浙中少皂荚,澡面、涴衣,皆用肥珠子。……膏润于皂荚,故一名肥皂。”宋庄季裕《鸡肋编》记有“肥皂”,指用皂荚或肥珠子捣制成丸用以洗涤去污的物品。《本草纲目》所记“肥皂荚”即属这类。现代意思的肥皂之名始见于1858年《王韬日记》。
三、火柴进入中国一百多年,名称初见于1879年王韬《扶桑游记》。现在火柴似乎在逐渐退出人们的生活,代之以打火机或者其他。我小时候,火柴还算是新事物,而且是舶来品,所以叫“洋火”,这是通行的官名,土一点就叫“洋取灯儿”(1889年洪勋《游历瑞典那威闻见录》叫“洋漆灯”,是为“闻见”,实物还没有传入,是中国人为外国事物仿取的中国名称)。区别于原有的木片蘸硫磺的取灯儿(北京东城美术馆后街至今有取灯胡同)。有了洋取灯儿,原有的取灯儿又有了新名称:笨取灯儿,与洋取灯儿比,自愧弗如,以体现区别,依然是原有名称上加修饰成分。在取灯儿之前或者同时存在的还有火镰,燧石相击,发出火星,点燃硝绒。我见到的是用于烟袋锅子抽旱烟。那时侯,年轻人抽纸烟用火柴。现在的打火机或者燃气灶的电打火,原理恐怕与燧石取火有关。
四、人类支配水域的历史悠久。汉字词汇里“舟”和“舟”旁的字绝大部分都跟驾御水的工具有关。(“盘”是“盤”的简化字,“盤”从“般”得声,《玉篇》:“般,大船也。”也算有关。)随着分工的细密,还造出了表示船体部位的“艏、舯、艉”等。人类支配空间领域的概念不久就进入中国,在空间领域(为和“水域”对应,可以称“空域”)运动,一开始是借用陆地运动工具名称,如飞机也叫“机器飞车”(1894年郑观应“机器飞车[又名飞机,自能飞行空际]”)。后来就大量借用水域运动工具的词语,如早期又把飞机叫飞艇,小时候见过太原火柴厂出的飞艇牌火柴,上面有图,是某种飞机的样子。直到现在,“航空、航天”和航海用的是同一个“航”字,没有为航空、航天另造字。轮船是水行机械,清朝纪昀曾经造了一个“䑳”字,见《纪文达公遗集》卷十九《寿昌江之战》诗:“苍茫五里乘深雾,拨刺双桡胜小䑳。”但没有推行开,人们还是用陆行机械车轮的“轮”;就连水上运输器械轮船,也用的是陆行器械车轮之“轮”。
五、有一阵,报上出现有关稀土的报道。记得学化学时没有学过这方面的知识,查了一下辞典。原来稀土(rаrе еаrth)根本不是什么土,而是金属,包括15种镧系元素和钪、钇共17种元素的总称。可为什么叫“稀土”呢?一百多年前,瑞典人阿伦尼乌斯(S.A.Arrhеnius)在斯德哥尔摩附近的伊特比村(Yttеrbу)的一个矿工手里得到一种形似沥青的矿石,当时认为是一种稀有矿石。后来从中分离出一种白色物质,便以发现地的地名命名为钇土(Yttеiа)。根据古希腊哲学思想,世界万物由空气、水、火和土构成。这种东西不属于空气和水、火,属土类,而且稀见,便叫作稀土。这如同鲸鱼,因为生活在水里,以为是鱼类,便以“鱼”命名。后来知道它是生活在水里的哺乳动物。