2002年1月，应中国国家主席江泽民的邀请，穆巴拉克对中国进行他的第八次中国之旅。临行前，他接受了包括我在内的中国驻埃及记者的联合采访。1月19日是个星期六，埃及人的休息日，但对于穆巴拉克来说，依然是个工作日，外事活动一个连着一个。我们进入总统府的时间是上午九点钟，但在整整等候了三个半小时后，礼宾官才把我们领进了穆巴拉克的办公室。此前，他刚结束了与美国前总统克林顿的私人会晤，会见了巴勒斯坦和黎巴嫩的官员，还接受了我国某媒体记者团的采访。

看见中国记者们进来，穆巴拉克从宽大的办公桌后走出来，用他那温暖的大手一一与我们握手。看到我把带有中国国际广播电台台标的采访话筒放到他的桌上时，他主动把话筒往自己的嘴边挪近了一点，以便取得更好的录音效果。采访开始后，穆巴拉克的身子总是往前倾着，仔细倾听我们提出的问题，然后耐心回答，左手时不时地在空中有力地挥舞，精神非常饱满，谈笑之间一点也看不出他已是一个忙碌了大半天的74岁老人。当有记者问他身体如此健康，有何秘诀时，他爽朗地笑着说：“有啊！我爱吃中餐。现在开罗的中餐馆越来越多了，我时常去吃一顿，非常方便。另外，我也喜欢体育锻炼。”正是因为有了健康的身体，在时任总统萨达特1981年10月6日遇刺身亡后，当时身为副总统的穆巴拉克临危出任总统领导埃及人民，后来又四次蝉联总统职务，在纷繁复杂的中东舞台上纵横捭阖，一干就是30年，直到2011年2月11日才辞职。