水浴锅用于均匀间接加热，也可用于控温实验。

为避免直火加热发生过热或温度变化太大的现象，常使用水浴、水蒸汽浴或油浴等加热方法。水浴或水蒸气浴都可加热到 95℃左右。若浴内注入的液体是油类时，则称为油浴。水浴锅有铜质或铝质成品。其规格以口径表示，常用水浴锅为 160mm。

使用注意事项

（1）浴内盛液体为容积的 。其锅盖为一套具有同心圆的环形盖子组，每个环圈在使用前都应缠满细布或纱布，避免玻璃或瓷质容器与金属盖直接接触而产生过热现象。还可防止受热容器移位滑落。

（2）只需加热在 80℃以下者，容器受热部分可浸入水中，但不接触浴底。在 80℃以上者，可利用蒸气加热。加热在 100℃以上时，则改用油浴。

（3）实验室若无水浴锅，可用适当口径的烧杯代用，但加热时烧杯下应垫石棉网。