用作蒸发少量液体；观察少量物质的结晶过程；可作盖子或载体。

表面皿常用于覆盖容器口以防止液体损失或固体溅出。

表面皿也常用于热气流蒸发少量液体，在用天平称取固体试剂时作容器，在分析化学中也用 2 块相同大小的表面皿作气室使用。其规格以表面直径示，常用为 60 mm 和 100 mm 2 种。

使用注意事项

（1）覆盖容器时，凹面要向上，以免滑落。

（2）表面皿不可直火加热。