讲述人：邹天送

采集时间：2007年8月

采集人：麦根茂

采集地点：鹤城镇先锋村委会

内容记述：鹤城客家黄酒由客家马氏家族带入并发展流传至今，马氏一族做生意，历来家庭富裕，而且又有酿酒传统，每户每年秋收后都磨糯谷准备酿酒，多则几十埕，家庭经常饮自制酒。后来，在马氏的影响下，鹤城客家人也开始酿制黄酒，一直流传至今。 

其他重要说明：近五十年来由于各种原因，鹤城民间不再酿“马家园老黄酒”，会酿的老一辈也已故世，现在“马家园老黄酒”只留下一个名称而已，但酿制鹤城客家黄酒至今仍普遍存在，现在的大部分鹤城客家人每逢生子、满月、过节、婚嫁等日子都仍准备客家黄酒。