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来宾市民族文化遗产精选
1.11.12 忻城乳鸽酒
忻城乳鸽酒

乳鸽系高级营养品,素有“动物人参”之美称,更有“一鸽胜九鸡”的美誉。

忻城乳鸽酒是参照明朝末年壮族土司“雏凤汤”的配方制成的高级营养补酒,它以25日龄全乳鸽为主料,以枸杞、千斤拔等名贵中药,取小锅熬大米酒,经过8个月的特定工艺浸泡制成,有壮阳滋阴、提神健脑、润肺护肝、调节脾胃的功效。

忻城罗氏乳鸽酒厂生产的罗佳牌乳鸽酒曾荣获1993年香港国际名酒博览会保健食品金奖。

(蓝日群 撰文)

忻城乳鸽酒(蓝日群 摄)