桂中壮族地区有逢清明节、“三月三”、“四月八”、“九月九”等传统节日做五色糯饭的习俗，一是用于供宗奉祖，二是把它看作五谷丰登的象征，表达一种祈福的心愿。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名。做法是：选好优质糯米作为主料，采野生的紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝（红丝线），浸泡出液，分别拌糯米，得出紫、黄、黑、红四色，加上糯米本身之白色，然后合而蒸之而成。五色糯米饭五色分明，味道香醇，是壮家代表性风味美食之一。

（蓝日群　供稿）