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来宾市民族文化遗产精选
1.11.5 忻城珍珠糯玉米
忻城珍珠糯玉米

忻城县地多田少,气候温和,适宜种植玉米,其中忻城糯玉米由于黏糯香甜,成为市场上的抢手货。忻城糯玉米黏性大,甜度高,干籽去皮后呈乳白色,状似珍珠,故得名“珍珠糯玉米”。取糯玉米棒煮熟或用脱了皮的玉米粒熬煮玉米粥,食之香软甜黏,营养丰富。

(蓝日群 撰文)

忻城糯玉米棒(蓝日群 摄)

珍珠糯玉米粥(蓝日群 摄)

精包装的珍珠糯玉米(蓝日群 摄)