1
来宾市民族文化遗产精选
1.11.2 象州土窑鸡
象州土窑鸡

象州土窑鸡美味可口,适宜野炊时制作。做土窑鸡须先盖土窑,把土烧红后熄火,将葱、姜、盐、米酒等配料放进杀好的鸡的腹腔内,然后用锡纸将鸡包好置入烤好的土窑内,把土盖上,20分钟后即可揭窑食用。

(王孝文 撰文)

准备将包好的鸡放入窑内(王孝文 摄)

烧好的土窑鸡(王孝文 摄)